アレグリーニ パラッツォ デッラ トッレ 2022
イタリア ヴェネト
WS世界TOP100に6度も選出アレグリーニの代表作（3/19UP）
¥3,773
レ クチュール 2021 アンス 750ml [発泡白]
商品コード：
1001099311939-21
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
レ クチュール 2021 アンス 750ml [発泡白]
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境界線のテロワールを表現した、極少区画のシャルドネ
オーヴィレールに本拠を置くアンスが、唯一ディジー村に所有する特別なリューディ（単一区画）「レ クチュール」。オーヴィレールとの境界に位置し、東向きの豊かな陽光を浴びるこの畑は、純度の高い白亜（チョーク）土壌を誇ります。
わずか0.2797haという、アンスのラインナップの中でも非常に限定的な面積から生まれます。1979年に植樹された樹齢40年以上のシャルドネは、白亜の層深くへと根を伸ばし、ワインに比類なきミネラル感とフィネスをもたらしています。
野生酵母による樽発酵、そして新樽を排した樽熟成により、シャルドネのピュアな輪郭を鮮明に描き出しました。マロラクティック発酵も自然の流れに任せ、冷却安定や清澄、濾過を一切行わない「ノン フィルター」で瓶詰め。ブドウが持つエネルギーを余すことなく表現しています。
SO2（亜硫酸塩）の添加は圧搾時の最低限のみに留め、その後の醸造工程では一切の添加を行いません。このミニマリズムなアプローチにより、ディジーらしい硬質なミネラルと、古木ならではの密度感が見事に調和しています。
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