テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
リ フォル 2022 エツィオ チェッルーティ 750ml [微発泡白] 自然派
商品コード：
1001099100861-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
リ フォル 2022 エツィオ チェッルーティ 750ml [微発泡白] 自然派
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- 常温
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- 可能
- 英字名
- Ri-Fol
- ワイナリー名
- エツィオ チェッルーティ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- モスカート
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ
- カテゴリー
- ピエモンテIGT
- タイプ
- 微発泡白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
- 備考
- ※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「リ フォル」です。辛口に仕上げたワインに、発酵が始まった直後のソル（モスカートで造る極甘パッシート）のモストを加えて瓶内二次発酵を実施。ベースのワインも、加えるモストも共にモスカートを使用。クリーンでみずみずしい果実感がありながら、スッキリとした心地よい口当たり。自然派エツィオチェッルーティの微発泡辛口モスカート、一度飲むと癖になる味わいです！
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
モストを加えて瓶内二次発酵を促して造る微発泡！
クリーンでみずみずしい果実感！一度飲むと癖になるスッキリとした心地よい辛口自然派モスカート「リフォル」
リ フォル Ri-Fol
商品情報
モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「リ フォル」です。辛口に仕上げたワインに、発酵が始まった直後のソル（モスカートで造る極甘パッシート）のモストを加えて瓶内二次発酵を実施。ベースのワインも、加えるモストも共にモスカートを使用。クリーンでみずみずしい果実感がありながら、スッキリとした心地よい口当たり。自然派エツィオチェッルーティの微発泡辛口モスカート、一度飲むと癖になる味わいです！
辛口ワインに、極甘パッシートのモストを加えて2次発酵
標高350mに9つに点在する畑は現在6.5ヘクタールの広さがあり、ボルドー液以外の薬剤を一切使用していない有機農法を実践しています。
発酵が完全に終わったノーマルのフォル（モスカートの辛口白）に発酵中のソル（モスカートで造る極甘パッシート）のモストを加えてボトリングし2次発酵を促しています。riはイタリア語で“再び”を意味し、2次発酵を指しています。
クリーンでみずみずしい果実感のスッキリとした辛口
華やかなモスカートの香りとクリーンでみずみずしい果実感がありながら、スッキリとした辛口に仕上がっています。お食事とも、ワイン単体でも楽しめます、一度飲むと癖になる微発泡辛口モスカー、是非お試し下さい!
生産者情報
エツィオ チェッルーティ
Ezio Cerruti
高品質のモスカートを産地「カステリオーネ ティネッラ」
伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった、カステリオーネ ティネッラにあるエツィオ チェッルーティの始めたワイナリー。
2001年からワイン生産を開始し、それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で、生産したブドウもそのワイナリーに売っていました。
6ヘクタールの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培しています。ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践しています。8月の下旬から9月の上旬、モスカートが完熟する頃、ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ、約2ヵ月後に収穫を行なう。除梗し、圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ、培養酵母、2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させます。ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリングします。
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