ラルコ ラルコ ロッソ 2022
イタリア ヴェネト
巨匠クインタレッリを受け継ぐ「ラルコ」の大人気ロッソ（9/9UP）
¥4,378
ツァル 2024 パーチナ 750ml [赤]
商品コード：
1001099317450-24
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ツァル 2024 パーチナ 750ml [赤]
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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）
- 英字名
- Zal
- ワイナリー名
- パーチナ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- サンジョヴェーゼ
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- カテゴリー
- トスカーナIGP
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
サンジョヴェーゼで造るセカンドワイン「ツァル」。果実味豊かでフレッシュ、しっかりと酸を感じさせる味わいです。皮ごとの醸し醗酵もごく短期間にとどめており、穏やかな色調が引き出されています。
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パーチナのセカンドワインが新登場！
果実の瑞々しさと伸びやかな酸が魅力のサンジョヴェーゼ「ツァル」
ツァル Zal
商品情報
パーチナのセカンドワインが新登場！
キャンティの枠に収まらない自然派パーチナのフラッグシップワイン（パーチナ）をもっとカジュアルに楽しめるセカンドワインが新登場。皮ごとの醸し醗酵もごく短期間にとどめており、穏やかな色調。フレッシュで豊かな果実味があり、しっかりと酸を感じさせる味わいです。
「今再びセカンド ライン ワインを！」というコンセプトから誕生
元々セカンドワインに使用していたブドウの樹齢的にも味わい的にもセカンド ライン的ではなくなってしまったため、SECONDO（セコンド＝セカンド）を並べ替えてDONESCO（ドネスコ）と改名したのですが、今再びセカンド ライン ワインを！というコンセプトから生まれたのが、このツァル。ツァルは、エトルリア語で「2」「2番目」を意味する言葉です。
ヴィンテージ情報
2024年は、雨が多く、涼しいヴィンテージで、ドネスコに使用するものよりも更に樹齢の若いサンジョヴェーゼを使用して、より果実味豊かで、フレッシュで、酸の効いたワインを志向すべく、皮ごとの醸し醗酵もごく短期間にとどめたのが、このツァル2024になります。アルコール度数的にも12％弱で、色調も穏やか。赤いラベルでリリースされていたころのイル セコンド2005あたりと雰囲気が似ているのかもしれません。
生産者情報
パーチナ
Pacina
西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナ
パーチナは、キャンティ南東部のカステルヌォーヴォ ベラルデンガに位置し、ステーファノ ボルサとジョヴァンナ ティエッツィ夫妻が営むワイナリーです。修道院として築かれた建物と、その当時に開墾されたブドウ畑や畑、森を含む約40ヘクタールの敷地に、17世紀からティエッツィ家が暮らし続けています。
17世紀頃の知恵を受け継ぐ循環型有機農法
ブドウ畑は、キャンティ クラシコの制定時に申請を行わなかったため、現在もコッリ セネージに分類されています。栽培では、祖先が行っていたとされる循環型の有機農法を実践し、ボルドー液以外の薬剤は使用せず、収量は1ヘクタールあたり50ヘクトリットルに抑えています。
野生酵母と自然な造りが引き出す純粋な味わい
醸造では野生酵母を用い、セメントタンクで温度管理を行わずにマセレーションを実施。発酵後は500リットルから2500リットルの樽で約12か月熟成し、その間は一度も移し替えを行いません。ノンフィルターで瓶詰めされ、二酸化硫黄の添加は瓶詰め前にごく少量のみです。
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