ムルソー 2024 ドメーヌジャンフィリップフィシェ 750ml [白]

Name: ムルソー 2024 ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ 750ml [白]
SKU: 1001099320306-24
Price: 24882 JPY
Availability: InStock

商品コード： 1001099320306-24

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ムルソー 2024 ドメーヌジャンフィリップフィシェ 750ml [白]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Meursault
ワイナリー名: ドメーヌジャンフィリップフィシェ
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: フランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ
カテゴリー: ムルソーAOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: ヴァンパッシオン

3つの個性、樹齢の違うヴィラージュ区画のブレンド。すべて1級畑に隣接する。ジュヌヴリエール下部に隣接するルリモザンは樹齢60-80年。ルポリュゾ下部に隣接するレクロトも60-80年。ポリュゾドゥシューの上部に食い込むヴィラージュ区画ショームデナルヴォーの樹齢は若く15年。このムルソー中央部ベストの区画に集まった個性のある3つの畑の古樹と若い樹で絶妙なバランスを取る。樽醗酵。約1年間シュールリーにて熟成。

古樹と若木からなる複雑さと調和に満ちたムルソー
次世代ムルソーの牽引者「ジャンフィリップフィシェ」

ムルソー Meursault

商品情報

ムルソーの世界的生産者コシュデュリの甥で、次世代ムルソーの牽引者「ドメーヌジャンフィリップフィシェ」。樹齢の異なる3つのヴィラージュ区画をブレンドして造るムルソーです。います。樽で発酵させた後、約1年間シュールリー熟成を経てリリースされます。

使用する区画はジュヌヴリエール下部に隣接する「ルリモザン」、ルポリュゾ下部に隣接する樹齢60～80年の「レクロト」、ポリュゾドゥシュー上部に食い込む「ショームデナルヴォー」。ムルソー中央部の優れた区画から生まれる古樹と若木のブドウが絶妙なバランスを生み出します。

生産者情報

ドメーヌジャンフィリップフィシェ

Domaine Jean-Philippe Fichet

コシュデュリの甥にして、ムルソーのテロワールを追求するジャンフィリップフィシェ

コシュデュリの甥にあたり、ムルソーを拠点にワイン造りを行うジャンフィリップフィシェ氏。1981年、父から分益耕作の契約を引き継ぎ、20歳で初めてのワインを醸造しました。しかし、1991年にはそれまで耕作していた4haの畑を失うという困難に直面。それでも仕事への真摯な姿勢が新たな所有者からの信頼につながり、ムルソーやオーセイデュレスの畑を新たに獲得しました。若くして独立し、困難を乗り越えながら自らのドメーヌを築き上げてきた造り手です。

厳格な収量管理と手作業で、畑の個性を引き出す

フィシェ氏は、ワインの品質は何よりも畑での仕事によって決まると考えています。剪定から収穫まで、それぞれの区画の状態を注意深く見極め、手作業を中心とした緻密な栽培を実践。厳しい芽かきや、必要に応じたグリーンハーベストによって収量を抑え、ブドウの品質を追求しています。また、土壌を尊重した耕作を続け、自家製堆肥も活用。環境への影響にも配慮し、現在は有機栽培に取り組んでいます。

長期の澱熟成が生む、厚みとミネラル、きれいな酸

フィシェ氏のワイン造りは、父から学んだ伝統的なスタイルを基礎としています。白ワインは澱とともに長期間熟成させ、厚みのある酒質に仕上げながら、ミネラルと酸を美しく表現。ムルソーのテロワールを的確に映し出すことを大切にしています。2000年にはムルソーの「ルクルーデュコシュ」にある建物を購入し、醸造設備の整備を進めました。畑での仕事から醸造、熟成まで、品質を高めるための取り組みを重ねています。

20歳で初醸造、2002年には自らの会社を設立

フィシェ氏は、祖父の代から続くブドウ栽培の家系に生まれ、1981年に20歳で初めてのヴィンテージを醸造しました。1984年には自らのセラーで熟成と瓶詰めを行う基盤を整え、2002年にはジャンフィリップフィシェ社を設立。ブドウの品質を自ら管理できる体制を築きました。畑の土壌を重視し、区画ごとの個性をワインに表現するという信念のもと、ムルソーを中心に自らのワイン造りを追求し続けています。

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