創業者パオロ氏へ捧げるベルタ社最高峰20年熟成グラッパ

1947年、戦後間もない頃にベルタ社を立ち上げた創業者パオロベルタ氏に捧げる最高峰グラッパです。バルベーラダスティ、バローロ用ネッビオーロを使います。蒸留後はミディアムローストしたアリエ、トロンセ産の225リットルのバリックで19年3カ月もの長期熟成を経てようやくリリースされる逸品です。

バリックを導入したのは「ブリッコ デル ウッチェッローネ」がきっかけ

2016年10月に来日したベルタ社のオーナー、エンリコ ベルタ氏に聞きました。「ベルタ社がグラッパにバリックを導入したのは1979年です。父の代は大樽で熟成していましたが、1978年ブライダのジャコモ ボローニャ氏が「ブリッコ デル ウッチェッローネ」で初めてバルベーラをバリック熟成させたことがきっかけです。当時バルベーラやグラッパをバリック熟成させる生産者はいなかったです。またグラッパ熟成室にはクラシック曲が流されていて、「ドンジョヴァンニ」や「モーツァルト」等を聞きながらグラッパは心地よく良い熟成を進めてます」と教えて下さいました。

ベルタのみが表現できる圧倒的な深みを持つ極上品

艶やかな琥珀色にタバコやカカオ、バニラの複雑で幅の広い丸みのある個性豊かな香りが奏でるハーモニー。熟成による甘美で魅惑的な香りはベルタにしか出し得ない圧倒的な深みがあります。圧倒的な豊かな風味、滑らかな舌触り、心地よい余韻。20年という豊かな時間軸を持つ、美しさと強さが溶け合う「完成された最高峰グラッパ」。是非一度味わって頂きたい極上品です。

バチカン市国ご用達、世界のＶＩＰに選ばれる最高級グラッパ「ベルタ」

有名イタリアレストランに必ずオンリストされている「ベルタ社」のグラッパは、他とは一線を画す、最高峰グラッパとして知られています。バローロとバルバレスコで造る「トレ　ソーリ　トレ」、バルベーラダスティから造る「ロッカニーヴォ」、モスカートダスティから造る「ブリックデルガイアン」に代表されるヴィンテージグラッパはグラッパファン垂涎の的となっています。イタリア国内外の主要な行事でも使われることが多く、アメリカのオバマ大統領の就任パーティで開けられた他、バチカン市国御用達としても知られています。

1947年ニッツァ モンフェッラートに創業

ベルタ社は戦後間もない1947年、ニッツァ モンフェッラートの地に創立｡多くの人が望みを失ったこの時代に希望を失わず､来るべき未来の消費を考え働き続けた偉大なるぶどう栽培家のおかげで､ベルタ社は品質の高いぶどうの絞りかすを手に入れることができ､以来彼らとの協力と友情のもとベルタ社は発展を続けてきました｡

ピエモンテ州を中心にイタリア全土の有能なワイナリーからベルタ社のオリジナル容器に詰められ運ばれてきたぶどうの搾りかす(ヴィナッチャ)は単式の銅製蒸留器によって薫り高く洗練されたグラッパへと生まれ変わります

ベルタのグラッパはバリック（小樽）で何年間も熟成させて造られる美しい琥珀色の深みのあるタイプと、ステンレスタンクで熟成した、ブドウ由来のアロマが楽しめる無色透明のタイプとがあります。特にバリックで熟成したタイプは一度飲むと、その芳醇な味わいに驚きを覚える最高峰グラッパです。