フランチャコルタの名門「ベラヴィスタ」が、もっとカジュアルにフランチャコルタを楽しんでほしいという想いで立ち上げたワイナリー「コンタディ カスタルディ」が、バイクメーカー「ドゥカティ」のレースチーム「ドゥカティ コルセ」のために造った特別なキュヴェ「ブリュット レース ドゥカティ コルセ」！

ドゥカティを彷彿させるグリップ力のある直線的な味わい

2023年6月に当主ジャンルーカ氏にお話を聞きました。

「（オートバイメーカーの）ドゥカティとのコラボレーションワインです。ファーストヴィンテージは2017年。ドゥカティをイメージして造っており、骨格やグリップ力のある直線的な味わいです。力強くエネルギッシュですが、とてもバランスに優れています。ブリュットよりもピノ ネロの比率が多く、ドサージュが少ないです」

2023年6月にレース ドゥカティ コルセを試飲しました。透明感のある麦わら色。グリップ感のある凝縮果実、ドライフルーツなど奥行きのある香り。クリーミーな口当たり。凝縮感、ふくよかさ、複雑さがあり上がラもフレッシュな味わい。親近感のある美味しさ。

ロードレース最高峰Moto GPに参戦するドゥカティ コルセを盛り上げる特別なフランチャコルタ

イタリアが誇るバイクメーカー「ドゥカティ」のレースチーム「ドゥカティ コルセ」は、2003年より2輪ロードレースの最高峰カテゴリー「Moto GP」に参加。5年目の2007年にはオーストラリア出身のライダー、ケーシー ストーナーによって初のチャンピンを獲得しました。コンタディ カスタルディは2016年より「ドゥカティ コルセ」をスポンサード。2019年12月に特別なキュヴェをリリースしました。醸造家ジャンルーカ ウッチェリが2つのブランドの魂を表現した「ブリュット レース」は、ドゥカティのV4エンジンのようにパワフルでエネルギッシュな個性を持った特別なワインです。

26ヶ月以上の瓶内熟成。柑橘系のアロマが印象的なクリスピーな味わい

ブリュットレースはシャルドネ75％、ピノネロ15％、ピノビアンコ10％の3品種のブレンドで造られます。ステンレスタンクで発酵後、一部をマロラクティック発酵。その後、ステンレスタンクとバリックで7か月間熟成させます。瓶詰め後、二次発酵を行い、そのまま26か月間澱と共に熟成。デゴルジュマン後、3か月以上の瓶熟成を経てリリースされます。

ストローイエローの外観。きめ細かな泡の鎖がいつまでも長く続きます。柑橘系果実や柚子、パイナップル、洋梨などのフレッシュな果実の香りが広がります。飲むとクリスピーな味わいが口の中を満たし、長い余韻へと続いていきます。

特別キュヴェに込めたコンタディカスタルディの思い

コンタディ カスタルディのオーナー、フランチェスカ モレッティ女史は「ドゥカティの過去と未来の栄光を祝福し、その唯一性とエモーショナルな能力を引き出す素晴らしいワインを造りたいと思っていました。カーブの多いモトクロスのような、印象的でダイナミックで鋭敏な香り、新しいパニガーレV4のように、フレッシュで伸びやかでエネルギッシュで力強いフランチャコルタです。」とブリュットレースについて思いを語っています。

コンタディ カスタルディがドゥカティのために造った限定フランチャコルタをぜひご堪能ください。

シャンパーニュより厳しい醸造規定を持つイタリアが誇る「フランチャコルタ」

イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフランチャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名を馳せています。

銘醸「ベッラヴィスタ」が手掛けるよりカジュアルに楽しめるフランチャコルタ

コンタディ カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最上の造り手と称されるベッラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。

所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入し、畑は海抜200m～540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまたがるなど、畑の性質は多岐に及びます。すべての畑において有機栽培に向けて取り組んでいます。

80種類もの異なるベースワインを巧みに操りブレンドする上品で深みのある味わい

それぞれの区画が持つ個性を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ、何と80種類以上のベースワインから造られます。精緻で洗練された巧みなブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みのある味わいとなります。

ミラノ「ブルガリホテル」でオンリストされる特筆すべき高い品質

醸造には「ベッラヴィスタ」でのキャリアを持つ経験豊かなジャン ルーカ ウッチェッリが2005年から担当し飛躍的に品質が向上しました。コンタディ カスタルディは、現在ではイタリア国内外のミシュラン三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、2016年1月現在ミラノにある高級ブランドホテル、「ブルガリホテル」でもオンリストされていて、特筆すべき素晴らしい品質があります。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリの実力派

また『ガンベロ ロッソ』最高賞トレ ビッキエーリを獲得するなど（ゼロ ヴィンテージ2009）イタリアでは非常に高い評価を得ているフランチャコルタです。土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない信念を持つ秀逸な造り手です。