バジリカータのヴルトゥレで最も古い造り手のパテルノステルは1925年にアンセルモ パテルノステルがそれまで自家消費用に造っていたアリアニコを瓶詰販売して始まりました。誰もが認めるアリアニコデルヴルトゥレの先駆者で最も古い歴史を誇るワイナリーです。このワインはパテルノステル社の偉大なる創設者ドン アンセルモ氏に捧げてつくられた同社のフラッグシップワイン。毎年、高い評価を得ています。素晴らしいストラクチャーとエレガンスを持ち、非常に長い余韻があります。『ガンベロロッソ2020』最高賞トレビッキエリ！『ビベンダ2020』最高賞5グラッポリ、『ヴィタエ2020』最高賞4ヴィティと三冠を達成！さらに『ファルスタッフ』94点、『アントニオガッローニ』94点、『ワインエンスージアスト』93点、『ワインスペクテーター』93点、『ワインアドヴォケイト』92点、『ジェームズサックリング』92点を獲得しています！（全て2020Vintage）

『ファルスタッフ』94点（2016ヴィンテージ）

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スロヴェニア産オークの大樽とフランス産バリックで熟成

海抜600m樹齢50年のアリアニコの樹はパテルノスターの歴史的、文化的遺産です。完熟期を少し過ぎた頃に収穫。熟成は50％スロヴェニア産オークの大樽で、残り50％はフランス産バリックで。ボトリング後、最低12ヶ月の熟成を経てリリースされます。輝きのある深いルビーレッド、ノーズは幅広いブーケ。赤い果実、皮革、バルサミコハーブ、ダークスパイスの多彩なブーケ。味わいはドライで温かみがあり、素晴らしいストラクチャーとエレガンスを持ち、非常に長い余韻があります。ロースト、特にラム肉や赤身の肉に最適なワインです。

火山性土壌によるアリアニコの可能性を発見

アリアニコは非常に晩熟な品種であり、高品質のワインに必要な熟成度には達しないというのが、多くの人の考えでした。しかしパテルノスターは凝灰岩を多く含む火山性土壌の可能性に気づき、数十年の熟成に耐えるワインに骨格とエレガンスを与えることに成功。アペラシオンで最も優れたクリュの畑での丁寧な仕事、別々の醸造、ブレンド、そして賢明な熟成によって、イタリアの偉大な赤ワイン「ドン アンセルモ アリアニコ デル ヴルトゥレ」が完成しました。

ヴルトゥレで最も古い造り手のパテルノステルは1925年にアンセルモ パテルノステルがそれまで自家消費用に造っていたアリアニコを瓶詰販売して始まりました。誰もが認めるアリアニコデルヴルトゥレの先駆者ですが、約80年を経た今もなおその評判におごることなく、代々続くワイン造りの哲学と情熱をもって高品質のワインを生産しています。

畑はヴルトゥレ山の中腹450～600mの日当たりのよい斜面にあり、数千年前にギリシャからもたらされたというアリアニコが植わっています。昼夜の寒暖の差が激しいテロワールはアリアニコの香りや味の特徴がより表現され、理想的な生産地と言われています。