ソアーヴェの革新的造り手として知られるアンセルミの白3本セットです！

アンセルミは協会を脱退した1999年以降は、ソアーヴェDOCではなくIGTとしてリリースしていますが、土着品種ガルガネガにこだわり、自らの考えで様々な改革に取り組んできた造り手！そのワインはイタリア国内外で高く評価されていて、イタリアを代表する造り手として知られています。

このセットでは、アンセルミがガルガネガで造る3つの白ワインをたっぷりと味わっていただけます！

まずはフラッグシップ「カピテル クローチェ」！石灰質土壌でミネラルが豊富な畑で育ったガルガネガをバリック熟成。ボリューム感があり、ミネラリーで包み込まれるような味わいを堪能できます。『ガンベロロッソ』でも最高賞トレビッキエリを何年も連続して受賞しています！

ガルガネガをステンレスタンクだけで醸造した「カピテル フォスカリーノ」！ガルガネガのピュアな個性をストレートに感じることのできるクリュソアーヴェです。

そして抜群のコストパフォーマンスで人気を誇る「サン ヴィンチェンツォ」！心地よい果実味、キレのある酸とフレッシュ感。全てにバランスの取れた美味しさです。

ソアーヴェを愛するがゆえにソアーヴェの名前を捨てたアンセルミをたっぷりとお楽しみください。

オススメPOINT

●ソアーヴェの革新的造り手アンセルミの3本セット

●偉大な2つのクリュ「カピテル クローチェ」「カピテル フォスカリーノ」

●抜群のコストパフォーマンスで大人気「サン ヴィンチェンツォ」

セット内容

カピテル クローチェ

もともとが海で石灰質、アンモナイトや魚の化石が混ざっている土壌。ミネラルが豊富でボリューム感を生かし、フレンチオークで発酵、熟成させています。低温マセラシオン後、ソフトプレスした果汁をバリックで発酵。その後、バリック（旧樽）で8ヶ月間澱とともに熟成させます。ミネラリーで包み込まれるような味わいです。

品種：ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：白

カピテル フォスカリーノ

火山性土壌のフォスカリーノの丘の標高350mの畑。低温でマセラシオン後、ソフトプレスした果汁を発酵。ステンレスタンクで6ヶ月間澱とともに寝かせます。熟れたフルーツのあまやかな香りのスマートな味わい。

品種：ガルガーネガ、シャルドネ

産地：ヴェネト

タイプ：白

サン ヴィンチェンツォ

ソアーヴェ復興の立役者による、「ソアーヴェを名乗らない」ヴェネト最高峰の白ワイン。ソフトプレスした果汁を発酵後6ヶ月間澱とともに寝かせます。南国系のフルーツの香り、キレの良い酸、フレッシュでミネラル豊富な味わいです。

品種：ガルガーネガ、シャルドネ、ソーヴィニョン ブラン

産地：ヴェネト

タイプ：白

高品質なソアヴェを産み出した先駆者アンセルミ

ロベルト アンセルミは、ソアヴェ エリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。

祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。ソアヴェの大半のワイナリーが、低地でのペルゴラ仕立てから、高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを購入し、また、芽数をコントロールし易いコルドーネ スペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。

また、ソアヴェの発酵に初めてフレンチオークの小樽を使用したり、低収量で質の高い葡萄の収穫が可能な剪定方法を取り入れるなどソアヴェの発展に尽くしてきました。

より高品質なワインを造る為ソアヴェDOCの脱退を決意

1999年、世界のワイン地図にソアヴェの名前を書き込んだ立役者にも関わらず、DOC脱退を決意。法的に高い収量が許され凡庸なワインが多く醸されることが多くなったソアヴェの名称が、自身のラベルに書かれること憂いたことによるものでした。

イタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」に輝く

2011年にはイタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも輝くなど、DOC脱退後もさらなる活躍を見せるヴェネト最高峰の造り手です。現在、モンテフォルテからソアヴェにかけて、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを含め、７０haの畑を所有しています。娘のリサ、息子のトンマーゾと共に、アンセルミのワイン造りへのロマンは脈々と引継がれています。