歴史的産地ファレルノデルマッシコの新星ワイナリーによるファランギーナ

ローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立した新しい造り手ファットリアパガーノが新入荷です！このファランギーナは、収穫を遅らせることでより凝縮させたブドウから造られる、アロマ豊かで充実した果実味の印象的な味わいが楽しめる白ワインです。ピュアでクリーン、1000円台で驚くほどの品質の良さを実感するまさに旨安白！

海に近い火山の麓の斜面のミネラル豊富な土壌

ファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコが造られるのは、ロッカモンフィーナ火山の麓斜面。ティレニア海からわずか5kmの場所に広がっています。海と山に囲まれた風通しの良い土地で、日中は26～27度、夜は7～8度と昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。さらに、火山由来の土壌にはミネラルを多く含むため、ワインはより深みのある味わいになります。

通常より1週間～2週間、収穫を遅らせた「ヴェンデンミア タルディーヴァ」

ロッカモンフィーナ火山の斜面、標高270～300メートルに広がる畑に植えられたファランギーナを、通常よりも1～2週間遅い、10月末から11月初旬に収穫（ヴェンデンミア タルディーヴァ）。この時期、ブドウは畑で乾燥され、凝縮した状態になっています。この凝縮したブドウから深いアロマがもたらされます。ステンレスタンクで発酵後、熟成もステンレスタンクで4ヶ月間行います。

輝きのある麦わら色。青リンゴを思わせるフルーティーで甘みのある香りや白い花、ハーブなどの豊かなアロマが広がります。香りに感じたピュアな果実味そのままに味わいへと続き、程よい酸とのバランスがとれた、とても飲み心地の良い美味しさ。スムーズに楽しめるボリューム感。繊細で、エレガントな充実した果実感を満喫できます。

ファットリア パガーノは、2001年にアントニオ　パガーノによって設立されました。現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。「ファレルノ　デル　マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。ファットリア パガーノも例外ではありません。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。

ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。また、カリーノラ以外にアヴェッリーノ地区にも畑を所有し、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレーコ ディ トゥーフォを生産しています。

ファットリア パガーノでは、樹齢70年の古い葡萄畑の近くに、新たに2002年、2003年、2004年に葡萄の植樹を行いました。畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、標高270～300ｍの場所、ティレニア海からわずか5km の場所に広がっています。海と山に囲まれたこの場所は、風通しが良く、また昼夜の気温差が大きく（日中は26～27度、夜は7～8度）、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。カリーノラのファレルノ デル マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。

主に火山性の石灰質土壌で、細かい火山礫や圧密された石、火山灰が含まれています。火山岩や凝灰岩、石灰岩が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ここから出来るワインに長期熟成の可能性をもたらします。また地中に含まれる粘土は保水性が高く、葡萄の根はそこからゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がないというメリットがあります。