テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ピエモンテ バルベーラ アパッシメント 2022 サン シルヴェストロ 750ml [赤] サステナブル農法
商品コード：
4997678212698-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ピエモンテ バルベーラ アパッシメント 2022 サン シルヴェストロ 750ml [赤] サステナブル農法
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- 英字名
- Piemonte Barbera Appassimento
- ワイナリー名
- サン シルヴェストロ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- バルべーラ
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ
- カテゴリー
- バルベーラ アパッシメントDOC
- タイプ
- 赤
- ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社 モトックス
良質でコストパフォーマンスに優れたワインを生産する、ピエモンテの人気生産者"サン シルヴェストロ"の「バルベーラ アパッシメント」です。新しく造られたワインで、伝統的な "アパッシメント"技法に従って、乾燥させたブドウから造られる複雑で優美なワイン。チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。日本新入荷のバルベーラ アパッシメントです！
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葡萄を陰干しして醸した凝縮感と深み！人気生産者サン シルヴェストロが新リリースした「ピエモンテ バルベーラ アパッシメント」
ピエモンテ バルベーラ アパッシメント Piemonte Barbera Appassimento
商品情報
良質でコストパフォーマンスに優れたワインを生産する、ピエモンテの人気生産者"サン シルヴェストロ"の「バルベーラ アパッシメント」です。新しく造られたワインで、伝統的な "アパッシメント"技法に従って、乾燥させたブドウから造られる複雑で優美なワイン。チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。日本新入荷のバルベーラ アパッシメントです！
古くからイタリアで発達してきた陰干しの手法
ピエモンテで最も広く親しまれている品種の1つバルベーラは、豊かな果実のアロマと酸が特徴です。手摘みで丁寧に収穫したバルベーラを、陰干しして生まれる「ピエモンテ バルベーラ アパッシメント」。陰干しの手法はアパッシメントと呼ばれ、古くからイタリアで発達してきました。陰干しを行うことにより、ブドウの水分が蒸発して糖度が高まり、凝縮感と深みのある味わいが生まれます。
複雑で優美なアパッシメント ワイン
ブドウはバルベーラ100%を使用。ブドウを手摘みで収穫後に30日間アパッシメントしています。ステンレスタンクで発酵とマセラシオンを実施。ポンピングオーバーも毎日行っています。その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。ボトリング後に3ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。複雑で優美なアパッシメントワインです。グリルした肉料理やラムなどに良く合います！
生産者情報
サン シルヴェストロ
Cantine San Silvestro
サン シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルチラーノ氏が始めた事業を4世代にわたりサルティラーノ家が営むワイナリーです。現在、バローロの中心地ノヴェッロにカンティーナを構え、一族の従兄弟パオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、イタリア国内全域のみならず、世界各国に輸出されています。
モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。
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