イタリワイン最高峰の醸造家、コタレッラ家とウンブリアの地元生産者の共同事業ワイナリー"ラ カッライア"が造る、繊細でビロードのような口当たりの赤「フォビアーノ」です。メルローを主体にカベルネ ソーヴィニヨンをブレンド。20-24日間マセラシオンを行い、アルコール発酵をしています。野生のベリー系果実や様々なスパイス、バルサミコの香りが特徴的。繊細でビロードのような口当たりで、複雑ながら調和の取れたボルドーブレンドの赤ワインです！

オルヴィエート地域では当時珍しかったボルドーブレンドワイン

フォビアーノは1995年に最初のヴィンテージがリリース。その当時は白ワインが主流のオルヴィエート地域では明らかに珍しいボルドーブレンドワインでした。しかしその洗練されたエレガンスに、当時多くの人々から驚きの声が集まりました。フォビアーノに使われるメルローとカベルネは、太陽に向かって広がる壮大なウンブリアの段々畑と、火山性土壌の魔法のようなインパクトを授かり生み出されます。なおワインラベルは、白い線で縁取られた青空に、赤い色調のブドウの木が美しく映えているデザインになっています。これはフォビアーノの歴史との強い連続性を保ちつつ、新しいイメージを与えるための取り組みを表しています。

平均樹齢15-18年のメルローとカベルネを使用

平均樹齢15-18年のメルロー70％、カベルネ ソーヴィニヨン30％を使用。畑はウンブリア州にある火山性で小石の多い土壌です。 ブドウの樹はスパーテッド コルドン仕立て。8月下旬-9月初旬にメルローを収穫、カベルネ ソーヴィニヨンは9月に収穫。20-24日間マセラシオンを行い、アルコール発酵をしています。

濃密でやわらかなタンニンと複雑で調和の取れた味わい

濃く深いルビーレッドの色調。野生のベリー系果実や様々なスパイス、バルサミコの香りが特徴的。繊細でビロードのような口当たり。濃密でやわらかなタンニンと複雑で調和の取れた味わい。ローストしたお肉やフィレ肉の黒トリュフ添えなどに最適です。

ラ カッライアはウンブリア州オルヴィエート地区の南に位置、地元でブドウ栽培を続けてきたジアッレッティ家と世界的に有名なワインメーカーであるコッタレッラ家によって1988年に創業されました。オルヴィエートDOC地区内に5カ所の違った特徴を持った畑を所有、彼らのワイン造りの哲学は、オルヴィエートにエトルリアの時代から伝わる伝統的なワイン造りを継承しつつ、革新的手法を用い高品質なワインを創り出すことです。

コタレッラ家の兄、リカルド コタレッラは世界的なイタリアワイン ルネッサンスの立役者にして、現代イタリアを代表する醸造家の一人です。2001年『ガンベロ ロッソ』のベスト ワイン メーカー、同2001年『ワインエンスージアスト』誌のワインメーカー オブ ザイヤー、2002年イタリアソムリエ協会のベストイタリアンワインメーカーに選ばれています。弟のレンツォ コタレッラは名門アンティノリ社のチーフワインメーカー兼CEOを務めています。

ラ カライアはワインは家族で造るものであり、土地とそのリズムとの特別な絆から生まれるものであるという考えを守り続けています。現在でもオドアルド ジアルレッティと息子のマウロ、マルコが毎日ワイナリーのブドウ畑を訪れ、品質維持に必要な手入れを指導しています。