テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ソーヴィニヨン ブラン アティテュード 2022 パスカル ジョリヴェ 750ml [白]
商品コード：
3490960200003-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ソーヴィニヨン ブラン アティテュード 2022 パスカル ジョリヴェ 750ml [白]
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3490960200003-22
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- 常温
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- 可能
- 英字名
- Sauvignon Blanc Attitude
- ワイナリー名
- パスカル ジョリヴェ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ソーヴィニョン ブラン
- 産 地
- フランス・ロワール
- カテゴリー
- ジャルダン ド ラ フランスVDP
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- エノテカ株式会社
トゥーレーヌ地方、ロワールの古城の近くにある、最も素晴らしい土壌。＊パスカル ジョリヴェのコンセプトワインであり、「ソーヴィニヨン ブランをいかに表現するか」を突き詰めて造られたもので、ACトゥーレーヌと呼称することも出来ましたが、あえてそれはせず、Attitudeと名付けました。出来る限り自然な状態でワイン造りを行うことをモットーとし、果汁は、自然酵母を使い温度調節されたステンレススチールタンクで発酵させます。まっすぐなアタックとともに、繊細なレモンの味わいと柑橘類、青りんご、キウイのアロマの、魅力的なフレッシュさが口中に広がります。パスカル ジョリヴェの全てのワインの特徴であるミネラル感が、ワインに長い余韻となめらかさ、エレガントさを与えています。サービス温度は10～12℃がオススメです。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
生産者情報
パスカル ジョリヴェ
Pascal Jolivet
パスカル ジョリヴェは、ロワール屈指の実力を誇る自然派ワイナリーとして世界中に知られています。オーナーのパスカル ジョリヴェ氏は、プイィ フュメ地区でワイン販売会社を営んでいたジャック ジョリヴェ氏の長男として誕生。1982年にロワールのワイナリーを買い取り、1987年に「パスカル ジョリヴェ」ブランドを設立、1990年よりワイナリーを開始しました。現在はサンセールとプイィ フュメに120ha、トゥーレーヌに60haの自社畑を所有しています。
単一品種で多彩なワインを造る「ソーヴィニヨン ブランの魔術師」
初リリースから間もなく、1995年に彼らの看板ワインであるサンセールがワインスペクテーターにて90点という高評価を獲得。また、早くからミシュラン星付きレストランでも取り扱われるなど、ロワール地方を代表する造り手として一気にその名が知れ渡りました。プロからの注目度も今なお高く、ジェームスサックリングやデキャンタでは、多くのキュヴェが毎年90点以上を獲得しています。ソーヴィニヨン ブランという単一品種で、テロワールの個性を浮き彫りにした多彩なワインを造るその手腕から、「ソーヴィニヨン ブランの魔術師」と称されているのです。
自然の摂理に従ったブドウ栽培とワイン造り
パスカル ジョリヴェのワイン造りのモットーは"Challenge of Natural！"＝"できるだけ自然に、手を加えないこと"をモットーとし、ピュアでエレガントなワインを目指しています。ブドウ栽培においては、農薬や科学肥料などを一切使用しない有機農法で管理。代表的な機関の認証は取得せず、ワイナリー独自で自然派の農法を実践しています。収穫はほとんど手作業で行われ、上級キュヴェのブドウについては畑で選果されることも特徴です。
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