Name: シノン ソレイユ ド クーレーヌ 2021 シャトー ド クーレーヌ 750ml [赤]
SKU: 4573542496205-21
Price: 2849 JPY
Availability: InStock

シノンソレイユドクーレーヌ 2021 シャトードクーレーヌ 750ml [赤]

商品コード： 4573542496205-21

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シノンソレイユドクーレーヌ 2021 シャトードクーレーヌ 750ml [赤]

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英字名: Chinon Soleil De Coulaine
ワイナリー名: シャトードクーレーヌ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: カベルネフラン
産　地: フランス・ロワール・トゥレーヌ
カテゴリー: シノンAOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ファインズ

シャトー・ド・クーレーヌは15世紀に建設されたシャトー。20haの所有畑は94年から有機栽培を導入し、97年にはアグリキュルチュール・ビオロジックの認証を取得。ブドウの区画名がボー・ソレイユである事と、このキュヴェの最初の輸出国が日本である事を記念して名付けられました。ほのかな赤系果実のアロマにスミレの花やクローヴ、黒胡椒などのスパイス香が優美に混じり合い、穏やかでしとやかな味わいです。

生産者情報

シャトードクーレーヌ

Chateau De Coulaine

シャトー　ド　クーレーヌは15世紀に建設されたシャトーで、ボナヴァンチュール家が代々所有しています。現当主エティエンヌ・ボナヴァンチュール氏は15代目、ワイン造りは彼の祖父の時代から行われています。エティエンヌ氏が引き継いだ時の畑の面積は1.5ha、それを積極的な植樹により、20haまで拡大していきました。『レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス　2010』で1つ星を獲得するなど、近年注目が高くなっている造り手です。

ロワール川とヴィエンヌ川に挟まれた三角洲にあるAOCシノン。シャトーはヴィエンヌ川の近くにあり、シャトーの近くにソレイユに使われるブドウの区画があります。ディアブレスとピカスはロワール川とヴィエンヌ川のほぼ中間の辺りの区画のブドウが使われています。1994年からビオロジック農法を実践し、97年にアグリキュルチュール・ビオロジック（AB）を取得しています。

手摘み収穫したブドウをコンクリートタンクで自然発酵させ、古樽でマロラクティック発酵。その後、ソレイユは古樽で約6ヶ月間、ディアブレスは古樽で約18ヶ月間、ピカスは1/3を新樽、残りを古樽で約18ヶ月間熟成させます。

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