ヴィーノ ノービレの中では比較的若い造り手ながら、着実に発展を重ね、実力を高めている造り手"イカリオ"の「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」です。ブドウはプルニョーロ ジェンティーレ（サンジョヴェーゼのクローン）をメインに使用。35hlのオーク樽と225リットルのバリックで20ヶ月熟成しています。完熟ベリーのようなたっぷりとした果実味が広がる、フルボディでバランスの取れた、エレガントなノービレ ディ モンテプルチャーノです。

35hlのオーク樽と225リットルのバリックで20ヶ月熟成

ブドウは"ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチアーノ"DOCGエリア内で栽培されたプルニョーロ ジェンティーレ90%、コロリーノ10％を使用。手摘みで収穫したブドウを醸造。35hlのオーク樽と225リットルのバリックで20ヶ月熟成。ボトリング後に最低6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

フルボディでありながら、バランスの取れたエレガントな味わい

わずかにガーネット色が見える、濃厚で深みのあるルビーレッドの色調。チェリーとモレロチェリーのアロマにエレガントなバルサミコとスパイシーなノート。完熟ベリーのようなたっぷりとした果実味。スパイスやバニラの風味が調和しています。鮮やかな酸味とジューシーなタンニン。豊満で包み込むようなフルボディでありながら、バランスの取れたエレガントな味わいです。ラザニア、牛肉やラムのグリルなどに良く合います。16-18度ほどでお楽しみ下さい。

歴史的にも評価の高いワイン「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ」

ブルネッロに並ぶトスカーナの銘醸ワインで17世紀に書かれた詩の中で、「あらゆるワインの王」とも謳われた歴史的にも評価の高いワイン「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ」。ブドウ品種はサンジョヴェーゼのクローンであるプルニョーロ ジェンティーレです。プルーニャ（プラム）の色と香り、味わいを連想させる特徴があります。また「ヴィーノ ノビレ」は"高貴なワイン"という意味で、その名前らしく甘い香りとやわらかく、どこまでも上品な味わいです。

ヴィーノ ノービレを代表する生産者

イカリオは1999年創業、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを代表する生産者の一人です。2015年以降はオーストリアのアニフに拠点を置くヘルムート ローテンベルガー博士の持ち株会社の一部となりました。彼は強い信念を持ってイカリオの表現するテロワールを追求しています。イカリオはモンテプルチアーノにあり、ウンブリアとの国境に近い一角に位置しています。

歴史的に重要なモンテプルチアーノ

エトルリア時代には既にモンテプルチアーノでワインが生産されていました。789年以降、ここから多数のワインが召命されたことが

記された多数の文書が残っています。