Name: プライヴェート ストック カベルネ ソーヴィニョン 16 ロウズ オークヴィル ナパ ヴァレー 2017 ヴァイン クリフ ワイナリー 750ml [赤]
SKU: 0637405164862-17
Price: 29040 JPY
Availability: InStock

プライヴェートストックカベルネソーヴィニョン 16 ロウズオークヴィルナパヴァレー 2017 ヴァインクリフワイナリー 750ml [赤]

商品コード： 0637405164862-17

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プライヴェートストックカベルネソーヴィニョン 16 ロウズオークヴィルナパヴァレー 2017 ヴァインクリフワイナリー 750ml [赤]

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英字名: Private Stock Cabernet Sauvignon 16 Rows Oakville Napa Valley
ワイナリー名: ヴァインクリフワイナリー（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: カベルネソーヴィニョン
産　地: アメリカ・カリフォルニア・ナパヴァレー・ナパヴァレー
カテゴリー: オークヴィルAVA
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: WINE TO STYLE

2013 年は引き続き干魃の年となり、例年よりも温かいヴィンテージでした。芽吹や開花も早まりました。干魃の影響もあり、ブドウの樹勢も制御されたため、房が軽く粒も小さいブドウが実りました。このワインには、特別な区画から収穫された、最も素晴らしいブドウのみが使われます。ブドウのフレーヴァーと成熟がピークに達すると、早朝手摘みで収穫されます。ワイナリーでは機械にかけてヘタや傷んだ実を二重に丁寧に取り除きます。それぞれの畑のブドウは分けられたままヘタなどを取り除かれ、小さなステンレスの発酵タンクに入れられます。その後搾汁が温まって発酵が開始される前にコールドソークを3 4 日間行います。。フレーヴァーと色味のバランスが取れると、フリーランワインは丁寧にブドウが除かれ、特別に選んだシャトースタイルのフレンチオーク樽で別々に熟成されます。春になるとその若いワインを注意深くブレンドし、特別なワインを造り出します。そして樽の香りと複雑味を加えるためにもう1 年熟成させます。

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