トスカーナの5つもの銘醸地でワインを生産する歴史的名門バロンチーニ家のキャンティ クラシコ リゼルヴァ カンポアルト。サンジョヴェーゼ100％、大樽熟成で造られています。やわらかい赤い果実の香りでエレガントな味わいです。甘いタンニンが感じられ、非常に生き生きとした印象を保っています。

力強さと柔らかさをあわせ持つキアンティ クラシコ リゼルヴァ

2024年6月、醸造家のニコラ ベルティ氏にお話を聞きました。

「サンジョヴェーゼ100％で造るキャンティ クラシコリゼルヴァです。自社畑の優れたブドウのみを使用しています。熟成は大樽75％、トノー25％を用いて18ヶ月間おこないます。大樽をメインに使用することで、威厳あるスタイルに仕上げています。タンニンはしっかりとありますが、それを感じさせない綺麗な味わいを感じていただけると思います。グリルしたお肉や、味付けがしっかりした野菜のスープと相性が良いです」

2024年6月にキアンティ クラッシコ リゼルヴァ2017ヴィンテージを試飲しました。輝くガーネット色。黒系果実と赤系果実、フレッシュな果実と凝縮果実が入り混じる複雑で力強い香り。味わいも力強さがありますが、柔らかく全体的に綺麗にまとまっている印象です。しなやかでクリーンなタンニンが心地よく、複雑で長い余韻を演出しています。

樽熟成、ソフトでエレガントな味わい

畑の標高は350m、土壌は主に砂質で少し粘土が混ざっています。冬と春は雨が降り、夏は暑く乾燥しています。収穫は手摘みで行います。発酵は28度にコントロールしながらステンレスタンクで3週間行います。マロラクティック発酵もステンレスタンクです。熟成はフレンチオークとスラヴォニア産オークで行います。

バロンチーニ家の歴史は、今から約500年以上も前にまでさかのぼることができます。現在残る昔の系図によると、バロンチーニ家はサン ジミニャーノの地に、1489年から所有権を得たという記録があります。その土地の所有者であるアントニオ　ディ　バスティアーノの代からワイン造りをしています。アントニオの娘、アポロニアがサン　ジミニャーノの貴族出身のミケーレ　ペスキオリーニと結婚したことで、バロンチーニ家は、ポデレ　トッレ　テルツァ（Podere Torre Terza）を含むワイン畑と名声を得ました。それから何世紀か後、1960年代にジャウレス　バロンチーニがトップクラスのワイン造りでの成功を目指し、現在のカンティーナ　バロンチーニを立ち上げました。

恵まれた土地と家族の協力、先を見越して少しずつ畑を買い足していき、事業は拡大していきました。娘のブルーナは、20年前に父が亡くなった時に医学の道をあきらめ、トスカーナのそれぞれのD.O.C.G.にカンティーナを持つという父の夢を実現するための計画を立てました。現在彼女は畑にいたり、セラーでブレンドしたりと、ワインに携わることをこよなく愛しています。

彼女が思い描く理想像は、テロワールに密着した、土地の個性が生かされたワインです。これまでの経験を生かしつつ、レオナルド　ケージ、アンドレア　マッツォーニ、ニコラ　ベルティの3人のエノロゴの助けも借りながら、良いワイン造りを実現しています。ブレンドも彼らと一緒に行います。6つのカンティーナを所有し、特定の銘柄に特化した生産者が多いトスカーナでは珍しく、幅広いラインナップを生産しています。少ない人数で多くのカンティーナをコントロールすることで、規模と専門性、多品目でありながら効率的な運営という、相反する点を上手く融合させています。

<歴史>

500年以上前からの家系

‘60年代　ジャウレス　バロンチーニがカンティーナを設立

<オーナー> ブルーナ　バロンチーニ

<エノロゴ> レオナルド　ケージ、アンドレア　マッツォーニ、ニコラ　ベルティ

ブルーナ　バロンチーニは、父親が欲しいと思っていた様々な畑（トスカーナのすべてのD.O.C.G.に畑を所有する）を購入してきました。このカズッチョ　タルレッティは、その最後の畑で、3年前に購入しました。彼女の父親は、ずっとキアンティ　クラッシコの畑を欲しがっていたので、見て回って、探していました。その結果、ついに完璧な畑を見つけ、購入しました。「父の夢をかなえてあげたかった」と、ブルーナ。「カズッチョ」は有名な建物の名前で、ラベルに描かれています。タルレッティは、前の所有者の名前です。