Name: キャンティ ロッケット 2022 リドルフィ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099241427-22
Price: 2915 JPY
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キャンティロッケット 2022 リドルフィ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099241427-22

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キャンティロッケット 2022 リドルフィ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Chianti Rocchetto
ワイナリー名: リドルフィ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: サンジョヴェーゼ、メルロー、カナイオーロ
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: キャンティDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ラシーヌ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

標高100～200m。ステンレスタンクで20日間マセレーションを行い、半年間熟成。サンジョヴェーゼらしいシリアスな印象だが食事に対して一歩引いてくれる懐の広さも感じられる。気軽ながら、丁寧な造りを感じさせるテクスチャー。フィレンツェ西部の、ラルチアーノ地区にオリーブ園11haとブドウ畑5haを所有している。

近年好評を博す優美なブルネッロの造り手「リドルフィ」が造るキャンティ！
ジューシーな果実味とソフトで親しみのある味わい

キャンティロッケット Chianti Rocchetto

商品情報

繊細優美なブルネッロ造りで近年脚光を浴びる「リドルフィ」。その「リドルフィ」が造るソフトな口当たりとジューシーな果実味が特徴の「キャンティロッケット」です。サンジョヴェーゼらしいシリアスな印象と、食事に対して一歩引いてくれる懐の広さも感じられるワインです。

4ヘクタールの畑で造るサンジョヴェーゼ75％、メルロー15％、カナイオーロ10％がブレンドされています。ブドウは9月下旬に収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵とマセレーションを行います。マロラクティック発酵後は、アルコール発酵直後の10月に行われます。牛肉料理、やや熟成されたチーズ、ミートソースパスタに最適なキャンティです。

生産者情報

リドルフィ

Ridolfi

ワイナリー「リドルフィ」の旧所有者は、フィレンツェの貴族リドルフィ家。2011年にオーナーが変わり、2014年に着任した醸造責任者ジャンニマッカーリのもと、際立って繊細優美なブルネッロを生み出し、初作2014ヴィンテージからワインジャーナリズムで絶賛を博す。

ジャンニマッカーリは、ポッジョディソットとサリクッティという別格のブルネッロで延べ25年間ブルネッロ造りに携わった。その間、ポッジョディソットではジュリオガンベッリの薫陶を受けながら醸造責任者の大任をも果たし、サリクッティでは化学出身の理知的なオーナーのもとで、優雅で洗練されたブルネッロ造りに貢献した。

リドルフィの醸造責任者としては、就任直後から畑をビオロジック栽培に転換し、セラーも機能と衛生面向上のため全面的にリノベーションを実施。なお、モンタルチーノ以外に、少量ながら硬質純良なキャンティフィオレンティーノも産する。

モンタルチーノに14haある畑は、町の北東部にあり、ガレストロ土壌と、“塩分を多く含む灰色の海洋（性堆積）土壌”とが点在する。それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し、栽培。自然酵母で、ステンレスタンク発酵。ワインは、フレンチオークとスラヴォニアンオークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させる。

キャンティを含めてジャンニの手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があり、特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で微妙なバランスを実現している。繊細な感性と、近代醸造技術への深い理解を感じるワイン。

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