Name: ブラン ド ノワール ノース コースト 2020 シュラムスバーグ ヴィンヤーズ 750ml [発泡白]
SKU: 0019855122003-20
Price: 5940 JPY
Availability: InStock

ブランドノワールノースコースト 2020 シュラムスバーグヴィンヤーズ 750ml [発泡白]

商品コード： 0019855122003-20

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ブランドノワールノースコースト 2020 シュラムスバーグヴィンヤーズ 750ml [発泡白]

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英字名: Blanc de Noirs North Coast
ワイナリー名: シュラムスバーグヴィンヤーズ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピノノワール、シャルドネ
産　地: アメリカ・カリフォルニア
カテゴリー: ノースコーストAVA
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: WINE TO STYLE

ピノ・ノワールを主体に造られるこのブラン・ド・ノワールは、辛口で複雑なミディアム・ボディのワインです。複雑なブラン・ド・ノワールを造るコツは、様々な冷涼な地域で収穫されたブドウを混ぜ合わせることにあります。シュラムスバーグのブラン・ド・ノワールはカーネロスとアンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールを、収穫量を抑えたソノマとマリンの海岸沿いの畑から成るピノ・ノワールと混ぜ合わせることで、フルーティー感溢れる、味わいの深いワインとなります。そして少量のシャルドネをブレンドすることで、柑橘系の風味と骨格が加わります。赤いブドウから白ワインを造るのはとてもデリケートな作業です。ブドウは早朝に手で収穫し、優しく圧搾することで、若干のタンニンを感じられるスッキリしたワインが出来上がります。少量ではありますが、乳酸発酵をした原酒と樽発酵した原酒が調合され、この調合によりワインはリッチで骨格のあるボディとなります。瓶内二次発酵により、全てがまとまりトースト香が生まれます。リリース後もさらに熟成が可能で、これにより若々しい香りも和らぎます。

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