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イカ チャコリーナ ホワイト 2022 イカ チャコリーナ 750ml [微発泡白]
商品コード：
4532118213912-22
![イカ チャコリーナ ホワイト 2022 イカ チャコリーナ 750ml [微発泡白]](/html/upload/save_image/10106535.jpg)
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
イカ チャコリーナ ホワイト 2022 イカ チャコリーナ 750ml [微発泡白]
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- 英字名
- Hika Txakolina White
- ワイナリー名
- イカ チャコリーナ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- オンダラビ シュリア、シャルドネ
- 産 地
- スペイン・バスク・Gipuzkoa
- カテゴリー
- ゲタリアコ チャコリーナDO
- タイプ
- 微発泡白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社飯田
生産者：イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。「HIKA」はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあります。1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に、7haの自社畑が広がっています。 白い果実や柑橘系にわずかにハーブを思わせる豊かでエレガントなアロマに、厚みも感じられる、なめらかな口当たり。複雑で塩味のある長い余韻のフレッシュで繊細な微発泡。 畑：総面積7ha。スペイン北部、サン・セバスチャンから南へ約10km、ビリャボナ村のオリア川を見下ろす丘に位置。 栽培・収穫：垣根仕立て。除草剤を使用しないサステイナブル栽培。15 20kgの小箱を用い、手摘みによる収穫。 醸造・熟成：ワイナリー到着後、酸化を防ぎアロマを最大限守るために、ブドウの実も果汁も一切酸素に触れさせない。除梗後、圧搾。品種の個性を保つために、ステンレスタンクにて、12 14℃で20 25日間の発酵。厚みを与えるために、毎日バトナージュを行いながら、最低6ヶ月のシュールリー熟成。
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