イカ チャコリーナ ロゼ 2022 イカ チャコリーナ 750ml [微発泡ロゼ]

商品コード: 4532118213929-22
イカ チャコリーナ ロゼ 2022 イカ チャコリーナ 750ml  [微発泡ロゼ]

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イカ チャコリーナ ロゼ 2022 イカ チャコリーナ 750ml [微発泡ロゼ]

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英字名
Hika Txakolina Rose
ワイナリー名
イカ チャコリーナ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
オンダラビ ベルツァ、オンダリビ スリ
産 地
スペイン・バスク・Gipuzkoa
カテゴリー
ゲタリアコ チャコリーナDO
タイプ
微発泡ロゼ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
株式会社飯田

生産者:イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。「HIKA」はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあります。1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に、7haの自社畑が広がっています。 赤果実や柑橘系の豊かで綺麗なアロマ。フレッシュさとまろやかさを持ち併せるエレガントな口当たりの微発泡ロゼ。 畑:総面積7ha。スペイン北部、サン・セバスチャンから南へ約10km、ビリャボナ村のオリア川を見下ろす丘に位置。 栽培・収穫:垣根仕立て。除草剤を使用しないサステイナブル栽培。15 20kgの小箱を用い、手摘みによる収穫。 醸造・熟成:ワイナリー到着後、酸化を防ぎアロマを最大限守るために、ブドウの実も果汁も一切酸素に触れさせない。品種毎に醸造。除梗後、2時間のスキンコンタクトを経て圧搾。品種の個性を保つために、ステンレスタンクにて、12 14℃で20 25日間の発酵。発酵終了後、ブレンドして6ヶ月のシュールリー熟成。

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