南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインを手掛けるグラハム ベックの「ブリュット ブラン ド ブラン」です。サステナブル農法で栽培された、特別なクローンのシャルドネ100％を使用。最高品質のテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを、シャンパーニュの205Lピエス樽とステンレスタンクで5ヶ月発酵。長期50ヶ月の瓶内二次発酵を行っています。リンゴや西洋梨のフルーツの印象、香ばしいブリウォッシュやイーストなどの華やかで豊かな香り。ジューシーで深い果実を感じる、クリーミーな泡立のエレガントなブラン ド ブランです。

マンデラ大統領やオバマ大統領も祝杯に使われるワイナリー

南アフリカを代表するワイナリー「グラハム ベック」は同国のマンデラ大統領の就任時や米オバマ大統領の当選時に祝杯にスタンダードスパークリング「グラハム ベック ブリュット NV」が選ばれる等、世界のVIPが飲んだ事でも知られる高品質なスタンダードスパークリングを造り続けるワイナリーです。

毎年造られる140種超の原酒

シャルドネの銘醸地ロバートソンにてサステナブル農法で栽培された、平均樹齢16年のシャルドネ100％を使用。このブドウは特別なクローンで、ベースとなるワインに独特の複雑さとミネラル感をもたらします。畑は豊富な石灰岩質の土壌。1月の3週目に手摘みで収穫。劣化や酸化を防止しフレッシュさを保つため早い段階で優しくゆっくりとプレス。発酵を収穫ロット毎に行うためスパークリングワインの元となる多くの原酒が作られます。毎年造られる原酒の数は140種を超え、醸造チームが慎重にそれぞれのワインのブレンド比率を決定していきます。

最高品質のテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを使用

発酵には最高品質のテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを使用。半分は新樽比率7%のシャンパーニュの205Lピエス樽と残りはステンレスタンクで5ヶ月発酵。マロラクティック発酵は行っていません。その後厳選された最良の区画とブレンド。瓶内二次発酵は長期の50ヶ月を数えます。2022年の8月に澱抜き。

華やかで豊かな香りと深い果実感

輝きのある綺麗なライトイエローの色調。リンゴや西洋梨のフルーツの印象と、香ばしいブリウォッシュやイーストの香りにミネラルの清々しさ、奥底に感じる柑橘のジャムやハニーのニュアンスが綺麗に重なり、華やかにそして豊かにグラスから放たれています。口に含むとフルーティーな酸味との心地よいバランスが感じられます。ジューシーで深い果実感と刺激的できめ細かいムース状のクリーミーな泡が口中に広がります。バランスの良さと味わいの深さという点では、並みのシャンパーニュを超えるレベルにあります。是非一度お試し下さい。

日経新聞「夏を潤すスパークリングワイン」で第1位ワイナリー実績(2011ヴィンテージ)

2016年6月4日付の日本経済新聞『NIKKEIプラス1』の第一面、何でもランキング「夏を潤すスパークリングワイン」(※)でグラハムベックの上級キュヴェ「グラハム・ベック　ブリュット　ブラン ド ブラン 2011」が堂々の第1位を獲得しました！(※ワインに詳しい専門家の推薦をもとに税抜き4000円未満の銘柄を25商品選定。商品名を伏せた状態で試飲し、「夏向きであるか」「値段とのバランス」などの観点で順位を付けてトップ10を選んでいます。)

「南アフリカのシャンパーニュ」と呼ぶべき高品質スパークリング

南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。南アフリカ産スパークリングとして、初リリースの2002年から毎年高い評価を獲得。南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。

南アフリカを代表する泡の重鎮が造る

醸造家ピーター フェレイラ氏の身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験し、ピーター氏の理想とする「パーフェクトな泡」を追求しています。

ウエスタンケープの独特のテロワール

ウエスタン・ケープの中で最も濃密な石灰岩質土壌を持ちワインに自然な酸を形成させる。また、赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる等、様々な土壌環境を持つユニークな産地です。また、1月の最高30.9度／最低15.8度と微気候が発生し、独特のテロワールを形成しています。