複雑かつ滑らかに広がる豊かな風味

地元にこよなく愛される旨安トスカーナ「サンルチアーノ」。オーナーの

オヴィーディオ氏の名前を冠したトップキュヴェが「ドヴィ―ディオ」です。サンジョヴェーゼのしっかりした酸と旨み、モンテプルチアーノの横に広がるおおらかな果実の凝縮感、カベルネソーヴィニョンとメルローの余韻の深みが長期熟成によってしっかり融合、複雑かつ滑らかに広がる豊かな風味を楽しめる、知る人ぞ知る実に魅力的なトスカーナワインです。

『ガンベロロッソ』最高賞受賞の実力派エノロゴ

エノロゴはファブリツィオ チウフォーリ氏で過去『ガンベロロッソ』で6回最高賞トレビッキエリを獲得した（2012年現在）マルケ州の

ボッカ ディ ガッビア社のスーパーワイン「アクロンテ」を世に送り出した実力派です。畑は粘土質で、夏の暑さを保水性のある土壌が癒してくれます。醸造は、225リットルのバリック（小樽）で18ヶ月熟成、その後瓶熟成させています。醗酵前の段階で、ブドウ本来の香りを損なわないように、モストは冷却して使用し、 7度くらいで保管しておきます。セラーとなっている建物の壁に、スダレを使用しています。建物が古くて土壁のため、壁が崩れるのを防止するとともに、湿度を適度に保つといった効果が得られます。

トスカーナ州ではサンジョヴェーゼ種にはカナイオーロ種やコロリーノ種などをブレンドするのが常ですが、このワイナリーでは

マルケ州などで多用されるモンテプルチャーノ種をブレンドすることで、味わいに丸みを持たせてます。ミートソースのラザニア、牛肉のステーキなどお肉料理との相性は抜群です。

全く開発されていなかった絶好の土地でのワイン造り

トスカーナはフィレンツェの南東、アレッツォ近くの標高300～350ｍの南向きの丘、モンテ サン サヴィーノに位置するサン ルチアーノは本来はフラスカティでワイン造りをしていたローマの家系でしたが、ローマでは土地が高く、現オーナーのオヴィーディオは新しい可能性を見出すべく、モンテプルチアーノ、アレッツォ、キアンティなどトスカーナ中を回りましたが、「ワイン造りに向いているといわれている土地に生えているという植物が生えていなかった」という理由で断念します。

そして、ようやく見つけたのがそれまで全く開拓されていなかった植物が生い茂る現在のワイナリーがある、モンテ サン サヴィーノの保水力に優れた肥沃な土壌が広がる絶好の土地でした。1972年頃からローマからトスカーナにしばしば訪れるようになり、1974年、現在の場所へ完全移住しました。

地元にこよなく愛される安心感のあるワインで同業他社でさえ買いにきてしまう美味しさ

家族総出で日々ワイン造りに励むサン ルチアーノには、毎日多くのワイン購入者で賑わっています。彼らのワインの品質の高さは地元では大変な評判です。希望者には量り売りまで行なっていますし、また地元のレストランには日本のビール瓶のようにボトルを回収したらワインを詰めて売る、というサービスも行なっている程です。それだけリピートされる安心感のあるワインはそうはありません。しかも、遠いところではフィレンツェやローマのレストランがハウスワインとして購入するため、態々足を運ぶのだとか。さらには、そのコストパフォーマンスを聞きつけ、なんと他のワイナリーが購入にやってくるという話もあるくらいです。

家族の想いがいっぱい詰まったワイン

サンルチアーノは家族経営の小さなカンティーナです。兄のマルコがブドウの栽培を担当、弟のステファノが醸造を担当しています。彼らがワインの品質にかける意気込み、こだわりは相当なもので、徹底した畑仕事と細部にわたる丁寧な造りです。サン ルチアーノの理念は「どんなに安いワインでも、この土地や気候が表現された、なにより生産者の情熱や想いがいっぱい詰まったワインを造りたい。ワインを通じてそれらを感じてもらえるようにしたい。」というもの。ワイン造りに対する真摯な姿勢がワインの品質を支えています。価格はリーズナブルですが家族の想いがいっぱい詰まったワインです。

ソーラーパネルをつかうエコロジーなワイナリー

醸造においては醗酵前の段階で、ブドウ本来の香りを損なわないように、果汁は冷却して使用しています。そして7℃くらいで保管しておきます。使用している樽はほとんどがバリック樽熟成となっています。またカンティーナにはソーラーパネルが設備されており、醸造施設で必要な電力をほぼカバーできるという、エコロジーなワイナリーでもあります。