ピッツィーニはオーストラリアのヴィクトリア州キング ヴァレーにあるワイナリーです。この国で早くからサンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、アルネイスを植えたパイオニアとして知られています。このワインは伊ピエモンテ州アスティ地方のブラケット ダックイで知られる黒ブドウ、ブラケット種から造られる、ほのかな甘みのある微発泡ワインです。

心地良いレベルの発泡性を維持するため、圧力をかけて瓶詰

このワインはブラケット種100％で造られています。ワイナリー周辺の畑とキング ヴァレーで最も冷涼な地区ウィットランドのブドウを収穫。ブドウを優しくプレスして果汁を果皮から取り除き、フェノールを抑え、美しいアロマティックな品種の特徴を高めています。6度で2日間冷却して、できるだけフレッシュさと強いアロマ、甘さを保つために、この時点ではアルコール度数が5.5%になるまでステンレスタンクで発酵。その後、心地良いレベルの発泡性を維持するため、圧力をかけて瓶詰めしています。

ほのかな甘みのある微発泡ワイン

淡くオレンジ色がかり、甘酸っぱいラズベリー、レモネードにローズウォーター、ドライフラワーなどエキゾチックな風味が広がり、残糖が舌を心地よくおおいます。伊ピエモンテ州アスティ地方のブラケット ダックイで知られる黒ブドウ、ブラケット種から造られる、ほのかな甘みのある微発泡ワイン。甘いデザートとの相性抜群です。ミント、ライム、ジンジャーと氷を加えれば、爽やかなサマーカクテルとしてもお楽しみ頂けます。

ピッツィーニ ファミリーのストーリーは 1956年、アルフレッド　ピッツィーニが両親、兄弟姉妹らとともにイタリア北東部トレンティーノ アルト アディジェからヴィクトリア州キング ヴァレー、マートルフォードへ移住したことに始まります。当初、家族はタバコの栽培で生計を立てていましたが、1978年から醸造用のブドウの栽培を始めました。

1994年にネッビオーロをピッツィーニのラベルで初リリース

しばらくの間は、最初に植えたシャルドネとリースリングをブラウン ブラザースに提供していましたが、自らのワインを造るためアルフレッドは妻カトリーナとともに他の品種への植え替えを進めます。80年代後半から、主にサンジョヴェーゼやネッビオーロなど彼らの故郷イタリア品種の栽培を始め、1994年にネッビオーロをピッツィーニのラベルで初リリースしました。ピッツィーニは、オーストラリアで早くからサンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、アルネイスを植えたパイオニアとして知られ、今日もイタリア品種の新しいクローンの栽培を実験的に試み、キング ヴァレーの潜在性を追求しています。

標高200-800mにあるピッツィーニの畑

ピッツィーニの畑はキング ヴァレー中南部、標高200-800mのなだらかな丘陵地とキング川に続く平地に広がります。北東向きの斜面に位置する畑は、水はけのよい砕けた玄武岩を含む赤い火山性土壌で、第2テラスの平地には砂利、砂質粘土ローム層の土壌が広がります。アルフレッドは数十年に亘って自分たちの土地を綿密に調査し、畑を微気候や地勢ごとに18の区画に整備し、ヴェルディッキオやアルネイスなど、オーストラリアでは珍しいイタリア品種を栽培してきました。

オーストラリアで最も標高の高いワイン産地の一つキング･ヴァレー

山々に囲まれたキング･ヴァレーの気候は、イタリア北西部ピエモンテ州と似通っているとされ、オーストラリアで最も標高の高いワイン産地の一つで、丘陵から平地まで様々な地形を有します。地域内での南北の気温の差が大きく、北から南にかけ、標高が高くなるにつれて降雨量が増え、積算温度は低くなります。ブドウ畑はキング川流域に広がり、冷涼な気候に適した品種から温暖な気候に適した品種まで、様々な品種が栽培されています。