有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタ エステイト ワインズ」が造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。亜硫酸無添加、ノンフィルターでボトリングして旨味を閉じ込めた濁り系赤ワイン。フレッシュの中にチェリーのようなコクのある果実味が特徴です。

一次発酵が終わる前にボトリング

ブドウはクリオジャ グランデを100％使用。野生酵母を使って発酵。一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。マロラクティック発酵も実施。瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。旨味を閉じ込めた濁り系赤ワイン。フレッシュの中にチェリーのようなコクのある果実味が特徴です。

抜栓の際はご注意下さい！

こちらのブレバ ペットは泡の溶け込みが豊富なワインです。いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります！抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。

2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。

オーガニックワインの生産に最適な条件が揃った地域

メンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン デ クージョ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。メンドーサは、年間平均降水量が220ml、日照時間が330日近い砂漠地帯であり、オーガニックワインの生産に最適な条件を備えています。水やりには点滴灌漑を採用し、水の保全に貢献するとともに、無駄な廃棄物を減らしています。生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培しています。

デメテール認定をアルゼンチンで初めて取得

ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初となる2010年に取得しました。畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。

自然と環境とのハーモニーの中で働き、共存

現地の言葉で“大地を愛す”を意味するブランド名「アルパマンタ」。代々インディアンの文化の軸となってきたのは、自然、環境とのハーモニーの中で働き、共存することでした。アルパマンタではこの考えを守り大地を耕し、環境に優しい畑がアルパマンタのテロワールであるというメッセージを込めワイン造りを行います。 ラベルのモチーフとなっているのはフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者で、またビオディナミを行う畑の水の活性化も意味しているのです。