ラッツェレッティは1998年にモンタルチーノに創立した、新進気鋭の家族経営のワイナリーです。兄のマルコ ラッツェレッティと妹のルチアの兄弟でワイナリーをマネージメントしています。このワインは750リットルのフレンチオーク樽で8-10ヶ月熟成したロッソ ディ モンタルチーノ。程よい骨格とフレッシュ感、洗練されたタンニンの味わいが心地よく口に広がります。

畑は標高300ｍのタフな粘土質の土壌。9月末に手摘みで収穫します。収穫されたサンジョヴェーゼは26-30度に温度管理さえたステンレスタンクにて澱とともに6-10日間醸し発酵。750リットルのフレンチオーク樽で8-10ヶ月熟成。ボトリング後に3-4ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。年間生産本数は4,000-6,000本。

紫色に縁どられた濃いルビー色。花や赤い果実の若々しく、心地よい香り。植物のニュアンスも感じられます。程よい骨格とフレッシュ感、タンニンの味わいが心地よく口に広がります。生肉のオードブルから典型的なパスタや豆料理、ロースト料理や半熟成チーズとの相性抜群です。

1998年に創立した、新進気鋭の家族経営のワイナリー

ラッツェレッティは、祖父が始めたワイン造りを引き継ぎ、マルコ ラッツェレッティが1998年にモンタルチーノに創立した、新進気鋭の家族経営のワイナリーです。18歳の時にモンタルチーノで偉大なワインを造るという夢を抱いてから、妹のルチアもプロジェクトに参加し、兄弟でワイナリーとワインショップを切り盛りしています。

かつて祖父が所有していた畑でブドウを栽培しており、何年か前にまさにその畑のすぐ下で古い鍵が見つかったため、今ではワイナリーの幸運の鍵として、またラッツェレッティ家の伝統をつなぐシンボルとしてセラーに飾られています。

南東向き斜面のわずか6haのブドウ畑から行われるワイン造り

家族経営のワイナリーのため、ブドウの栽培から収穫、ワイン醸造まできめ細やかに品質管理を行っています。オルチャ渓谷の標高300ｍにある30haの畑の内、わずか6haの南東向き斜面のブドウ畑から、年間約25,000本生産しています。ブルネッロ ディ モンタルチーノは35/40ｈLの伝統的大樽によってゆったりと熟成を施すことにより、豊かなベリーと森の木のようなナチュラルな樽香、ブドウの持つ旨味エキスが凝縮され、力強いタンニンはきめ細かく、インパクトがあり、いつまでも続く長い余韻が楽しめます。ブルネッロ ディ モンタルチーノのファーストヴィンテージは2001年で、2006年にリリースされました。ロッソ ディ モンタルチーノは2002年に、ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァは2010年にそれぞれ最初にリリースされました。家族経営によるワイン造りのため、どのアイテムも数量限定品です。