Name: ヴィンケル リースリング クヴァリテーツ ヴァイン トロッケン 2021 シュロス フォルラーツ 750ml [白]
SKU: 4015265012206-21
Price: 2816 JPY
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ヴィンケルリースリングクヴァリテーツヴァイントロッケン 2021 シュロスフォルラーツ 750ml [白]

商品コード： 4015265012206-21

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ヴィンケルリースリングクヴァリテーツヴァイントロッケン 2021 シュロスフォルラーツ 750ml [白]

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英字名: Winkel Riesling Qualitatswein Trocken
ワイナリー名: シュロスフォルラーツ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: リースリング
産　地: ドイツ・ラインガウ
カテゴリー: ラインガウgU
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: エノテカ株式会社

ブドウは城を取り囲む、日当たりの良い南向きの斜面の畑に植樹されおり、黄土、粘土、粘板岩、珪岩、小石、砂など何層にもなるユニークな土壌が複雑なミネラル感を含んだ、エレガントでフレッシュなリースリングを生み出します。

大粒で熟した実が成るように、ブドウの房の下部を剪定、収穫量は厳しく調整されています。剪定と収穫に、それぞれ100時間/haをかけるという徹底した畑での作業の後、低い圧力で圧搾、発酵には世界では大変珍しく、自然酵母を独自で培養したオリジナルの5つの酵母を使用。発酵温度を正確に調節し、発酵から最終調整までステンレスタンクにて行われます。リースリングが持つ特有の果実味、香り、ミネラル感が最大限に引き出されるよう惜しみない手間がかけられ醸造されています。

※VDP（高級ドイツワインの生産者団体）の基準は、2018年ヴィンテージより、カビネット（Kabinett）の名称は甘口ワインのみとなりましたが、ラインガウ生産者団体がカビネットは伝統的な高品質辛口ワインの名称であることを主張。移行期間としてラインガウ地方のみ2022年ヴィンテージまでは、2018年以前と同様、カビネット・トロッケン（ Kabinett Trocken）を名乗れることとなりましたが、シュロス・フォルラーツでは、2021年ヴィンテージよりカビネット呼称を外しています。

グラスに注ぐと、桃やアプリコットの繊細な果実のアロマに、アカシアの花を思わせるような香りが立ち上ります。口に含むと、軽やかでフルーティーさを感じられる味わい。フレッシュな酸味と程よいミネラル感が、適度な残糖分とバランスをとっています。直ぐにお飲みいただいても十分お愉しみいただけますが、数年の熟成ポテンシャルも備えた1本です。

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