フランチャコルタを代表する造り手「カ デル ボスコ」の最上級キュヴェ「アンナマリア クレメンティ」。創設者マウリツィオ ザネッラ氏の母の名を冠した、フランチャコルタだけでなく、イタリア産スパークリング最上の1本に数えられるワインです。

12の畑のシャルドネ、2つの畑のピノビアンコ、4つの畑のピノネロのブレンド。8年以上の瓶内熟成

ひとつの妥協も許さない、完全なるフランチャコルタ。そのポリシーにより、最高とされるヴィンテージの最高のブドウを厳選して造られます。年によって使われる畑も異なり、2013年は、14の畑のシャルドネ、2つの畑のピノビアンコ、6つの畑のピノネロのブドウをブレンドして造られています。

世界中から認められる別格の存在感

一般的なフランチャコルタが18ヶ月間以上、フランスの高級ヴィンテージシャンパーニュが36ヶ月間の熟成が法律で定められていますが、アンナマリアクレメンティはそれを遥かに凌ぐ長い熟成をとります。出来上がるワインはまさに別格の存在で、世界中のワイン誌がその素晴らしさを認めています。

カ・デル・ボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。

現オーナーのマウリッツッィオ・ザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。当時、ぶどうは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。

1967年からぶどうを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。

以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。

博士号をもつ二人の醸造担当者を始め、多数の優秀な人材が揃っています。近代的な設備が整った醸造所は人手をかけるところは、かけてというようなめりはりのある、合理的な設計がされています。非常に作業性の良いカンティーナをつくりあげています。トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。また、国際品種から造られる「マウリッツィオ・ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。