オルネッライア、パッソピッシャーロなど、世界各国で活躍した凄腕のワイン醸造コンサルタントのアンナ女史のワイナリー「ヴィーノ ディ アンナ」が、ネレッロ マスカレーゼとネレッロ カップッチョ、アリカンテで造る落ち着いた果実味の赤「ジュディ キャーンズ」です。

初めての収穫日を記念して名づけられたジュディ キャーンズ

ジュディとはフランス語で「15日の木曜日」という意味。これはヴィーノ ディ アンナとして初めてのブドウの収穫が2009年の10月15日だったから。アンナ女史の夫エリックはフランス人なので、これをワイン名にしました。毎年、収穫日をワイン名にするつもりでしたが、顧客の混乱を招く恐れがあったため毎ヴィンテージ「ジュディ 15（キャーンズ）」をワイン名にすることになりました。

有機栽培、野生酵母での発酵、足踏みピジャージュで醸造。人の手の介入を極力抑えた自然なままのワイン造り

「ジュディ15」のブドウはエトナ山の北斜面にある標高800メートルのモンテ・ラ・ガルディアに位置する美しい2haの畑から生まれます。使用するブドウは樹齢80年の土着品種ネレッロ マスカレーゼを主体に、ネレッロ・カップッチョとアリカンテ。

収穫されたブドウは80％除梗し、上面開放型の木製樽にて野生酵母のみを使い発酵。発酵中は毎日、伝統にのっとって足踏みしピジャージュを続けます。その後はステンレスタンクとオーク樽で6カ月熟成。ワインは無濾過、無清澄でボトリング。醸造中SO2不使用、瓶詰め時に20mg/Lのみ添加します。

オルネッライアで活躍、鬼才フランケッティとワイン造りと経験したアンナ マルテンス女史

マルク デ グラツィアやアンドレア フランケッティ、フランク コーネリッセンなど、幅広くワインに携わってきた人間が、自身のワインを造るために辿り着く場所、エトナ。ヴィーノ ディ アンナのアンナ マルテンス女史もその一人です。

ワインメーカーであるアンナ マルテンスはオーストラリア出身。90年代にアデレード大学で醸造学を学んだ後、オーストラリアのトップワイナリーであるペタルマで研鑽を積みます。その後、イタリアやブルゴーニュを始め、ニュージーランド、アルゼンチン、南アフリカなど世界各国で醸造コンサルタントとして活躍し、オルネッライアでは、レオナルド・ラスピーニGMの右腕として働き、パッソピッシャーロでは鬼才アンドレア・フランケッティと共にワイン造りを経験しました。

2008年にエトナに畑を購入

そして、2008年、エトナで畑を購入し、自身のワインを造ることを決意します。また、夫のエリック・ナリオも長くワインに携わってきた人物です。エリックは現在、ロンドンでカーヴ ド ピレネーという、マルセルラピエールなど、フランス、イタリアのビオワインを扱うインポーターの仕事も行っており、また、ロンドンでイギリス人シェフとともにレストランの経営もしています。ヴィーノ ディ アンナは、この2人を中心に、栽培・醸造、そして販売まで行っております。

パッソピッシャーロ、テッレネーレ、フランクコーネリッセンらがひしめくエトナ山北東部でのワイン造り

ヴィーノ ディ アンナの畑は、パッソピッシャーロ、テッレネーレ、フランクコーネリッセンなどエトナを代表する生産者が畑を所有する、エトナ山北東部のランダッツォからロヴィテッロの間に位置します。

土着品種ネレッロマスカレーゼを僅か2ヘクタールの畑で有機栽培「自然なままでのワイン造り」

標高は760～900メートル。2ヘクタールの畑で、樹齢70～100年のネレッロマスカレーゼが主に栽培されています。栽培には、除草剤や農薬は一切不使用で有機栽培を行います。また、醸造でも野生酵母のみでの発酵、醸造中の人的介入は最低限、瓶詰め時はSO2不使用、無濾過、無清澄と、自然なままでのワイン造りをポリシーとしています。

世界一レストランにもオンリスト

ヴィーノ ディ アンナはワイナリーの歴史こそ長くはありませんが、ヴィーノ ディ アンナ ビアンコ、ヴィーノ ディ アンナ ロッソ クヴェヴリの2012ヴィンテージはイギリスレストラン誌が選ぶ「The World’s 50 Best Restaurants」にて2010、2011、2012、2014年と4度の世界一に輝いたコペンハーゲンのレストラン「ＮＯＭＡ」にもオンリストされており、少量生産、自然なままでのワイン造りで世界の実力派レストランからも大変注目を集める生産者です。