Name: ペンネ イタリア産 ショートパスタ 500g ラ ファブリカ デラ パスタ ディ グラニャーノ
SKU: 8033406265256
Price: 1004 JPY
Availability: InStock

ペンネ　イタリア産　ショートパスタ 500g ラファブリカデラパスタディグラニャーノ

商品コード： 8033406265256

ペンネ　イタリア産　ショートパスタ 500g ラファブリカデラパスタディグラニャーノ

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英字名: Penne
メーカー名: ラファブリカデラパスタディグラニャーノ
メーカー情報: ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社はパスタ発祥の地であるカンパーニャ州ナポリ近郊の町グラニャーノにて、3世代に渡り家族経営でパスタを作り続ける、高品質、職人業を誇る小規模少量生産のメーカーです。イタリア産の最高のデュラム・セモリナ粉を原材料とし、ラッタリ山の清水とマエストロによる匠の技術、伝統的製法で作られたパスタは、低温で長時間ゆっくり乾燥され、商品化されています。
名称: マカロニ
内容量: 500g
原材料名: デュラム小麦のセモリナ
原産国名: イタリア
輸入元: 株式会社フードライナー
輸入者: 株式会社フードライナー
賞味期限: 別途商品ラベルに記載
発送日: 随時発送
保存方法: 高温多湿及び直射日光を避け常温で保存してください
備考: 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

標準ゆで時間10分／ペン先の形状をしたショートパスタ。長さ約6cm。

パスタの聖地グラニャーノが誇る職人仕立てのペンネ

ペンネ　イタリア産　ショートパスタ Penne

商品情報

パスタの聖地グラニャーノが誇る職人仕立てのペンネ

カンパーニアの伝統を重んじる職人集団である「ラファブリカデラパスタディグラニャーノ」が、デュラム小麦で造るペンネです。厳選されたデュラム小麦のセモリナと地元のラッターリ山の湧き水のみを原料としています。伝統的なブロンズ製のダイスを使用することで、表面に豊かなザラつきを残し、ソースの絡みを格段に良くしています。

職人技による乾燥と食感

最も重要な工程の一つである乾燥には、低温でじっくりと時間をかけて自然乾燥させる手法を採用しています。これにより小麦本来の豊かな香りと、もちもちとした力強いコシ、そしてパスタ本来の旨味を最大限に引き出しました。大量生産品では決して味わえない、職人の情熱が詰まった究極の食感です。

噛むほどにセモリナ粉の甘みを感じる逸品

茹で上がりの小麦の香りが非常に高く、噛むほどにセモリナ粉の甘みを感じる逸品です。ペンネ特有の筒状の形と外側の溝がソースをしっかり抱え込むため、アラビアータなどのトマトソース、濃厚なチーズソース、肉の旨味が凝縮したラグーソースなど、どのようなソースとも相性抜群です。

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