ロベルト サロット バローロ アウダチェ 2020
イタリア ピエモンテ
アパッシメントで造る唯一無二のバローロ「アウダチェ」（9/18UP）
¥6,094
イルレチェート エキストラヴァージン オリーブオイル イタリア 250ml[エキストラバージンオリーブオイル]
商品コード：
4533702000017
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イルレチェート エキストラヴァージン オリーブオイル イタリア 250ml[エキストラバージンオリーブオイル]
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4533702000017
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- 常温
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- 可能
商品詳細
- 英字名
- Organic Extra Virgin Olive Oil Italia
- メーカー名
- イルレチェート
- 名称
- 食用オリーブ油
- 内容量
- 250ml(229g)
- 原材料名
- 食用オリーブ油
- 原産国名
- イタリア
- 輸入元
- 株式会社ノンナアンドシディ
- 輸入者
- 株式会社ノンナアンドシディ
- 賞味期限
- 別途商品ラベルに記載
- 発送日
- 随時発送
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿及を避け冷暗所に保存してください
- 注意事項
- 梱包には十分注意させていただきますが、非常に小さな生産者のため、キャップの隙間から輸送中にオイルが漏れてしまうことがありますが、品質には問題ございませんので、このような理由での交換には対応ができませんのでご理解ください
- 備考
- 生産者のイルレチェートは高騰するオリーブオイルの価格を少しでも抑えようと、費用が掛かる原産地保護呼称およびビオ認証の取得を取りやめています。商品自体にはトスカーナの表記はありませんが、産地は変わらずトスカーナ シエナです。
トスカーナ州シエナ郊外で生産されたオリーブオイル。この地方を代表する品種、フラントイオ、モライオーロ、レッチーノを無農薬で育て、実が熟しきる前に手摘みし、その日のうちに搾ります。ノンフィルター仕上げ。オリーブ栽培に適した土壌が酸度の低いオイルを実現しました。青リンゴのようなフルーティな香りとややピリッとしたほろ苦さが特徴。パスタなどのイタリア料理やサラダの他、和の素材にもよく合います。
【酸度】0.3以下
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エキストラヴァージン オリーブオイル イタリア Organic Extra Virgin Olive Oil Italia
商品情報
イタリア・トスカーナ地方シエナ郊外にある、トレクアンダ村の48件の栽培農家により作られ、イタリアDOCに認定され、EUの無農薬認定も受けている『イル レチェート（IL LECCETO）』のエキストラバージンオリーブオイルです。
使用するオリーブはこの地方を代表する無農薬栽培のオリーブ、フラントイオ40％、モライオーロ40％、レッジーナ20％の３種類。完熟手前の良い状態のオリーブの実のみを、手摘みし、その日のうちに契約している搾油所に運ばれ、低温管理のもとすぐに搾られ、ノンフィルターのままボトリングされます。
エルコレ・オリバリオ賞の金賞受賞（ＤＯＰグループの中の最高のグループ）、Ｄｅｌ Ｓｏｌｅ賞の金賞受賞（イタリア中のオリーブオイルを集めてブラインドテースティングする会）、スローフード協会からは毎年最優秀賞を受賞など、イタリアのもっとも権威のあるオリーブオイルの賞を３つとも受賞。厳しい基準に基づいて作られているためトスカーノＩＧＰと有機認証のどちらもとっています。
色は、黄金色を帯びた緑色。洗練された上品で、少しピリっとした味わい。リンゴをすり下ろした様な、新鮮でフルーティさと若草の香り。味わいは、アーティチョークの繊細でほのかな苦みと酸味があります。また、オイルの酸度は0.2～0.3以下とエキストラヴァージンオイルの基準（0.8以下）よりかなり低い酸度になっています。
オイルのそのままの美味しさを味わうために、まずは焼いたバケットにそのままかけて食べるのがおすすめです。トマトベースのパスタや豆料理などにも、フレッシュな香りが相性抜群です。
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