テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
アウロラ 2021 イ ヴィニェーリ 750ml [白] 自然派
商品コード：
1001099164856-21
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
アウロラ 2021 イ ヴィニェーリ 750ml [白] 自然派
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- 英字名
- Aurora
- ワイナリー名
- イ ヴィニェーリ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- カリカンテ、ミネッラ
- 産 地
- イタリア・シチリア
- カテゴリー
- エトナDOC
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ラシーヌ
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
イ ヴィニェーリのベーシックな白。エトナの標高800メートルの東向き斜面に育つ平均樹齢30年のカッリカンテとミネッラを手摘みで収穫。自然酵母で発酵後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。アウロラとは、明け方の意味であるとともに、現在絶滅危惧種となっている、エトナ固有の小さく可憐な蝶の名前でもある。エチケットのように、淡い黄色をしている。
特徴的な酸のカッリカンテと、果実味の豊かなミネッラ品種の、エトナの東側斜面の伝統的なブレンド構成。
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エトナの第一人者「サルヴォ フォーティ」のイ ヴィニェーリ
カッリカンテとミネッラが造り出すミネラルあふれる白
アウロラ Aurora
商品情報
カッリカンテとミネッラによるフレッシュかつミネラルの深みを感じるエレガントな白
エトナの東向き斜面の標高800ｍに広がる畑に育つカッリカンテとミネッラのブレンドで造る白ワイン「アウロラ」。エトナの第一人者サルヴォ フォーティ氏による、ベーシックながらも洗練された味わいの白です。
カッリカンテのミネラルとミネッラのやわらかさ。品種の特性をストレートに表現
平均樹齢30年のカッリカンテとミネッラをセレクションしながら収穫。自然酵母で発酵後、ステンレスタンクで約6ヶ月間熟成させています。黄金色がかった黄色、黄桃やマンゴーなどの果実味とフローラルなニュアンス。カッリカンテの綺麗な酸と厚みのあるミネラル、そしてミネッラの柔らかなニュアンスが調和した、エレガントなスタイルです。
生産者情報
イ ヴィニェーリ
I Vigneri
エトナ大学で醸造学を研究するかたわらで、ベナンティやグルフィなどシチリア東部を代表するワイナリーのコンサルタントを長年務めたサルヴォ フォーティ氏が2000年に設立したワイナリー。エトナ山の標高1200mにある2.5ヘクタールの自社畑にネレッロマスカレーゼ、カリカンテ、グレカニコと少量のフランス品種を栽培しています。除草剤や殺虫剤は使用せず、エトナの家畜小屋から直接仕入れた羊の堆肥を用いるビオロジック農法でICEAの認証を取得しています。醸造は500リットルの古樽で発酵させるという伝統的な方法で、二酸化硫黄の使用はごく少量。サルヴォ氏は、「誰よりもエトナのワインを知る人」とまで言われる人物ながら、自身のワイナリーでワインを造っていることはあまり知られていません。エトナの真髄を味わう上で最高の造り手と言えます。
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