コロリーノ トスカーナ ロッソ 2021 ラ トッレ アッレ トルフェ 750ml [赤] 自然派

商品コード: 1001099235518-21
コロリーノ トスカーナ ロッソ 2021 ラ トッレ アッレ トルフェ 750ml  [赤] 自然派

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

コロリーノ トスカーナ ロッソ 2021 ラ トッレ アッレ トルフェ 750ml [赤] 自然派

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英字名
Colorino Toscana Rosso
ワイナリー名
ラ トッレ アッレ トルフェ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
コロリーノ
産 地
イタリア・トスカーナ
カテゴリー
トスカーナIGT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社ラシーヌ
備考
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

名前の通り、色(コローレ)を与える品種としてキアンティエリアではブレンド品種とされてきた品種です。果汁も赤いタンチュリエの品種で、最後の方に収穫される品種でもあり、濃い果実味と果皮の要素が非常に豊富で、さらに長期の熟成をかけることで、高揚感のある香りと変化する興味深い品種です。

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ジュリオ ガンベッリの弟子ジャコモ マストレッタ氏が造るトスカーナロッソ!
高揚感のあるアロマと上品な果実味!

コロリーノ トスカーナ ロッソ Colorino Toscana Rosso

商品情報

「天与の味覚をもつ偉大なエノロゴ」ガンベッリ氏の弟子ジャコモ マストレッタが造るトスカーナロッソ

巨匠ジュリオ ガンベッリに指導を受け、「ラ ポルタ ディ ヴェルティーネ」で醸造家として活躍していたジャコモ マストレッタ氏が、2018年より「ラ トッレ アッレ トルフェ」に醸造家として加わりました!そのジャコモ マストレッタが造るトスカーナロッソ コロリーノです。高揚感のある香りが漂い、上品な果実味をご堪能できる赤ワインをぜひお楽しみください!

「ラ ポルタ ディ ヴェルティーネ」から「ラ トッレ アッレ トルフェ」へ

自身のワイン造り哲学を貫く醸造家ジャコモ氏

醸造家ジャコモマストレッタ氏

「シャプティエ」で経験を積み、ガイオーレ イン キャンティの造り手「ラ ポルタ ディ ヴェルティーネ」の醸造家として活躍していたジャコモマストレッタ氏。2016年にワイナリーが閉業することとなり、自身のワイン造り哲学を共有できる次のワイナリーを探していました。2006年の創業から、ラポルタディヴェルティーネで働き始めたジャコモは、最初の2年間を醸造コンサルタントとして務めたジュリオガンベッリ氏から教えを受け、その哲学を受け継ぎ、素晴らしいワインを造り続けてきました。そのジャコモが、ラ トッレ アッレ トルフェのオーナー、マニア カステッリ女史と出会い、彼女たちの考えに共感。健全なブドウ栽培に何よりも重きを置いたビオロジック栽培、持続可能なワイン造り、生物多様性の環境、近代技術による介入を極力行わない等々、ここならば自分のワイン造り哲学を続けられると確信し、ラ トッレ アッレ トルフェの醸造家としてワイナリーに参加することになりました。

750年前の文献に描かれていたワイン造りの絵

壁の絵

ワインのエチケットの絵は、750年前からある文献のデッサンで、当時の人々の生活やワイン造りについて描かれたものです。マニア家では、この絵をリビングの壁に彫っていました。ジャコモがワイナリーに加わった際に、エチケットも一新することとなり、リビングに描かれていた絵を見て、これにしよう!と決めたそうです。

生産者情報

ラ トッレ アッレ トルフェ

La Torre alle Tolfe

ラトッレアッレトルフェ

ラ トッレ アッレ トルフェは、シエナ近郊のトルフェ村にある農園で、中心部は8世紀に建てられた塔(トッレ)があります。この塔は修復された住居や館、ブドウやオリーブの植わる庭園に囲まれ、牧歌的な風景が広がります。農園の全てをカステッリ家が所有、ビオロジック栽培のブドウのワインや、エキストラヴァージンオリーブオイルを造っています。文献ではこの農園でのワイン造りは1316年にまでさかのぼることができます。現所有者のカステッリ家のストーリーは、1950年代にルイージカステッリと妻のルネッラモルフィーニが館とそれを取り巻く農園を購入したことから始まります。現在はマニアとマークと彼らの娘たち4人が第4世代として管理しています。

キャンティコッリセネージ地区に13ヘクタールのブドウ畑を所有、その他にもオリーブ畑、森、草原を合わせると100ヘクタールを所有しています。海抜330メートルの丘にあるブドウ畑には常に風が吹き、乾燥した環境に保たれています。排水性に優れ、砂質の含有量は比較的高く、この土壌の独自性を生かすワイン造り、ブドウ栽培を目指しています。また、この地の道場の驚くべき特異性は、その海洋生物の化石の多さです。丸みを帯びた小石や、貝殻からも、300~500万年前はこの一帯が海岸だったことがわかります。

ラトッレアッレトルフェの畑

栽培されるブドウの大半はサンジョヴェーゼで、その他カナイオーロ、コロリーノ、チリエジョーロなどの土着品種も植えられ、グイヨ仕立てで栽培。2003年からはビオロジック栽培を実践、より自然で、持続可能なワイン造りを常に模索しています。手作業を惜しまず、土壌を踏み固めるトラクターで畑へ入ることは極力避け、雨季の土壌流出と乾季の土中の水不足を緩和するため下草を残しています。

2018年には醸造家としてジャコモ マストレッタ氏を迎えます。ジャコモは、前職場であった「ポルタ ディ ヴェルティーネ」でのワイン造りの考え方と、ラ トッレ アッレ トルフェの農園やワイン造りの哲学に共感し、醸造を引き受けることにしたのです。両者に共通するワイン造りの考えは、健全なブドウの栽培に何よりも重きを置き、醸造においては近代技術による介入を極力行わないということです。

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