Name: セッテチェント 2018 イル チェンソ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099235969-18
Price: 4059 JPY
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セッテチェント 2018 イルチェンソ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099235969-18

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セッテチェント 2018 イルチェンソ 750ml [赤] 自然派

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英字名: 700
ワイナリー名: イルチェンソ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ネーロダーヴォラ
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: IGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

シチリア州の中南部ビヴォーナにて有機的な農法でブドウ栽培を行う自然派"イルチェンソ"の「セッテチェント(700)」です。標高"700"mの区画に植わるネロダーヴォラで造るワインです。2014ヴィンテージは、シチリア島的には素晴らしい天候に恵まれた年。果実や草を思わせる香り。土っぽく、胡椒のようなニュアンス。適度なタンニンと酸味のある、豊かな黒系果実の風味。ビロードのような質感のエレガントなネロダーヴォラです。

エレガントで豊かな黒系果実の風味！
シチリアの自然派イルチェンソが造る、ビロードのような質感のネロダーヴォラ

セッテチェント 700

商品情報

シチリア州の中南部ビヴォーナにて有機的な農法でブドウ栽培を行う自然派"イルチェンソ"の「セッテチェント(700)」です。標高"700"mの区画に植わるネロダーヴォラで造るワインです。2018ヴィンテージは、シチリア島的には素晴らしい天候に恵まれた年。果実や草を思わせる香り。土っぽく、胡椒のようなニュアンス。適度なタンニンと酸味のある、豊かな黒系果実の風味。ビロードのような質感のエレガントなネロダーヴォラです。

ネロダーヴォラを醸し発酵後に2年間熟成

畑は映画『ニューシネマパラダイス』の舞台となったパラッツォアドリアーナの町の近く、シチリア中南部のビヴォーナにあります。標高700mにあるこの区画は、ブドウ以外にも様々な作物が植えられ、常に風が吹いているので病害が発生しづらく、彼らの理想とする有機的な農法に適した環境となっています。このワインは収穫したブドウをステンレスタンクにて2週間程度皮ごと醸し発酵。その後、発酵の続きと熟成を2年間行っています。

それはもう危険な飲み心地のワインです

標高700mの区画のネーロダーヴォラで造る700(セッテチェント)。高い標高由来の美しい酸に加え、抜栓直後は微細な炭酸があるため、それはもう危険な飲み心地のワインです（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。

生産者情報

イルチェンソ

Il Censo

ローマ在住のガエターノガルガノ氏はもともとパラッツォアドリアーノの出身。ガルガノ家はパラッツォアドリアーノで小麦の栽培と家畜の放牧をしていました。

ガエターノは、この土地には500年以上にわたるブドウ栽培の歴史もあり、質の高いブドウができると考え、2010年に5haの畑にカタラット、ペッリコーネ（ピニャテッロの別の呼び名）、ネーロダーヴォラを植樹。2012年が初収穫です。

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