Name: セッテチェント 2019 イル チェンソ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099235969-19
Price: 4356 JPY
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セッテチェント 2019 イルチェンソ 750ml [赤] 自然派

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セッテチェント 2019 イルチェンソ 750ml [赤] 自然派

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英字名: 700
ワイナリー名: イルチェンソ
内容量: 750ml
品　種: ネーロダーヴォラ
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: テッレシチリアーネIGT
タイプ: 赤
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

シチリア州の中南部ビヴォーナにて有機的な農法でブドウ栽培を行う自然派"イルチェンソ"の「セッテチェント(700)」です。標高"700"mの区画に植わるネロダーヴォラで造るワインです。

エレガントで豊かな黒系果実の風味！
シチリアの自然派イルチェンソが標高700mの畑のネロダーヴォラで造るビロードのような質感のネロダーヴォラ「700（セッテチェント）」

セッテチェント 700

商品情報

シチリア州の中南部ビヴォーナにて有機的な農法でブドウ栽培を行う自然派"イルチェンソ"の「セッテチェント(700)」です。標高700mの区画に植わるネロダーヴォラで造るワインです。

ネロダーヴォラを醸し発酵後に2年間熟成

畑は映画『ニューシネマパラダイス』の舞台となったパラッツォアドリアーナの町の近く、シチリア中南部のビヴォーナにあります。標高700mにあるこの区画は、ブドウ以外にも様々な作物が植えられ、常に風が吹いているので病害が発生しづらく、彼らの理想とする有機的な農法に適した環境となっています。このワインは収穫したブドウをステンレスタンクにて2週間程度皮ごと醸し発酵。その後、発酵の続きと熟成を2年間行っています。

生産者情報

イルチェンソ

Il Censo

ガルガノ一家は代々、シチリアのパレルモとアグリジェントの間にある町パラッツォアドリアーノ(映画ニューシネマパラダイスの舞台)に所有する土地で、小麦の栽培と家畜の放牧をしていました。パラッツォアドリアーノは500年以上に渡るブドウ栽培の歴史がありますが、シチリアの他の土地に比べると作業効率の悪い土地だったため、ワイン生産地としては日の目を見なかった場所でした。ガエターノガルガノの叔母は土地の一部を使ってワインを造っていたそうで、そのワインがとても質が高かったことなどもあり、いつしか自分でブドウ栽培をしたいとガエターノガルガノは考えていました。

ローマ在住でプログラマーをやっていたガエターノは2010年に5haの土地にブドウを植え、ワイナリーとしての活動を開始します。ウンブリアの自然派ワイナリー「パオロベア」の当主ジャンピエロとは30年来の友人という事で、ブドウを植える場所の選定からラベルまで一貫して“ベアプロデュース”になります。畑は標高700m、ブドウ以外にも様々な作物が植えられ、常に風が吹いているので病害が発生しづらく、彼らの理想とする有機的な農法に適した環境といえます。今後は小麦を栽培しパスタを作り、もともとこのあたりの名産でもあるナッツ類の生産も考えています。

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