フリウーリ ヴェネツィア ジューリアにて、ブドウ品種ピニョーロとピコリットを復活させた先駆者ドリゴのDOCフリウーリ コッリ オリエンターリ「ロンク ディ ユーリ シャルドネ」です。平均樹齢20年のシャルドネ100％を使用。フランス産バリックの新樽と旧樽を組み合わせて発酵後、バリックで10ヶ月熟成しています。完熟した白桃やトロピカルフルーツの香り。しっかりした酸味と豊かな果実味が見事に調和、長い余韻が残ります。熟成を重ねることによって、更なる真価を発揮する長熟のシャルドネです。

熟成を重ねることによって真価を発揮

ブドウはシャルドネ100％を使用。木1本あたりの収量が非常に少なく遅摘みです。手摘みで収穫したブドウを、非常にソフトにプレス。フランス産バリックの新樽と旧樽を組み合わせて発酵後、マロラクティック発酵を実施。バトナージュは週一程度で、バリック樽にて10ヶ月熟成。瓶詰めの数日前まで澱の上に置かれます。若いうちはバニラとスパイシーさがあり、数年経つとミネラルとスモーキーさが加わり、さらに満足感が増します。このワインの真価は10年を経て初めてその姿を見せてくれます。

しっかりした酸味と豊かな果実味が見事に調和

鮮やかで輝きのある黄金の色調。しっかりした粘性があります。完熟した白桃やトロピカルフルーツ、殊にバナナやパイナップルのような果実香が主体。ヴァニラやバターを思わせる香りに加え、シナモンの香りも微かに感じます。ふくよかでなめらかながら、しっかりした酸味を持ち、豊かな果実味と調和が取れています。硬質なミネラル感も。長い余韻が楽しめるシャルドネです。

フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア州のゴリツィア県のポヴォレットにワイナリーを持つドリゴは1966年に父ジローラモが葡萄園を購入しその第一歩を踏み出した。彼らは現在2つの葡萄畑で合計40haの広さを所有している。

一つはブットーリオ村のロンク・デ・ユーリの畑で、購入以前から葡萄畑として長く使用されてきた地所で、ソーヴィニヨン、シャルドネ、リボッラ・ジャッラ、ピニョーロ、ヴェルドゥッオ、タッツェレンゲ、などを栽培している。もう一つはその少し北東にあるプレマリアッコ村にある、モンスクラパーデという葡萄園でその名の示すとおりドリゴが山を切り開いて造った畑で、ピノ・グリージョ、カベルネ、メルロー、レフォスコ、スキオペッティーノ、そしてピコリットを栽培している。

彼らが畑に対して行った初めの変革は整枝方法の変更と密生を行うことであった。整枝方法はより収量制限を行いやすいグィーヨを中心としたシステムに移行すると共に、植生を1haあたり約9,600本の高密生とすることで葡萄自身の競争力を高め、深く根付かせようとすることであった。このことはすべて凝縮した果実味とミネラル感をたたえた良質な葡萄こそがワイン造りの根幹であるという彼らの信念に基づいている。

2011年に創業者のジローラモから長年に亘りワイン造りを担ってきた息子のアレッシオが当主となり、新たにプレマリアッコにカンティーナを2014年に完成させた事を契機にワイナリー名が「ジローラモ ドリゴ」から「アレッシオ ドリゴ」に変更となりました。