同じ畑のブドウから収穫時期をずらしてタイプの異なる"ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ"を造る革新派カサルファルネートが造る「クリージオ」です。このワインは早期、普通、やや過熟の3段階に分けてブドウを収穫。収獲時期によってステンレスタンクと大樽で熟成を使い分けて、最後にアッサンブラージュしています。レモンや白い果実、スパイスなど複雑でフレッシュな香り。爽快な果実味が、エレガントなミネラルとともにバランスよく広がります。

2010年に定められたDOCG"カステッリ ディ イェジ ヴェルディッキオ リゼルヴァ クラシコ"

「クリージオ」のカテゴリーは"DOCGカステッリ ディ イェジ ヴェルディッキオ リゼルヴァ クラシコ"です。このカテゴリーは2010年よりDOCGに定められた原産地呼称。"ヴェルディッキオ デイ カステッリディ イェジ"よりも熟成期間を長く定め、ヴェルデッキオ特有の酸とミネラルを保ちながらも、よりふくよかで優しい果実味のワインとなっています。

やや過熟のヴェルディッキオは25hlの大樽にて熟成。

畑はワイナリーに隣接するセッラ デ コンティ地区の南西向きの中程度の砂質土壌。収穫時期は9月上旬に50％（優れたフレッシュさと酸味が主な特徴）、9月下旬-10月上旬に25％（糖分と酸味のバランスが取れています）、10月下旬に25％（遅摘みから造られるワインは確かにフルボディで、柔らかさと骨格が強調出来ます）。前中盤の収穫分はステンレスタンクにて発酵と熟成。やや過熟ブドウである10月下旬収穫分はクリオ マセラシオン後ステンレスタンクにて発酵して25hlの大樽にて熟成。アッサンブラージュ後、酒石の安定化を行ってからボトリング。その後最低1年の瓶熟成を経て出荷しています。

バランスよく広がる爽快な果実味とエレガントなミネラル

ほのかに緑がかった薄いストローイエロー。レモンや白い果実、花やハーブ、スパイスなど複雑でフレッシュな香り。口中でも爽快な果実味が、エレガントなミネラルとともにバランスよく広がります。最後に心地よい酸味とヴェルディッキオ特有のアーモンドの余韻が残ります。お料理は甲殻類やシーフードのお料理と相性抜群です。偉大な長命のヴェルディッキオ "リゼルヴァ"です。8-10年の熟成能力があります。

カサルファルネート社はイタリア・マルケ州、ヴェルディッキオ・カステッロ・ディ・イエージのエリアで1995年に創立されました

。標高300～400ｍに総面積60haの敷地を所有し葡萄畑だけでなくオリーブやマルケで有名なスイートピーの栽培も行っています。1995年よりダニーロ・ソルストリ氏がカサルファルネートの醸造責任者となり1996年より瓶詰が始まりました。違う区画で収穫された葡萄を用い異なるキャラクターのワインを表現する生産者は多い中、カサルファルネートでは同じ畑で栽培される葡萄から収穫時期をずらす事で異なる３つのキャラクターのワインを生み出します。

フォンテヴェッキア2006はガンベロ・ロッソがコストパフォーマンスに優れオスカーを与えたワインのみを集めた評価誌“ラルマナッコ・デル・ベーレベーネ2008”にてEtichette da Oscar(オスカーの中でも特に優れたワインをエチケットとコメント付きで掲載)として紹介されました。