モンサントのトップキュヴェ、「キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ　イルポッジョ」はキャンティ クラシコ エリアで初めて造られた単一畑のワインです。『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ジェームズサックリング』96点を獲得しています。（2018ヴィンテージ）

モンサントのオーナー、ファブリッチオ ビアンキ氏は単一畑イル ポッジョのポテンシャルを見抜き、1962年最初に収穫年から単一畑の「イル ポッジョ」のクリュ名を付けたワインとしてリリースさせたのです。

カステッロディモンサントは創業以来、単一畑にこだわり続けてきました。その頂点であり、象徴ともいえるのが「イルポッジョ」です。イルポッジョは、周囲を360度見渡せる丘の頂上にあります。標高は320メートル。モンサントに訪れた誰もが「イル ポッジョ」の特徴ある畑に驚くほど、他には例を見ないような畑です。

土壌はガレストロ（石を含んだ石灰質）とシルト土壌（砂と粘土の間ぐらいの粒子の大きさ）で、それが何層にも重なった理想的な土壌で、ブドウの深くまで根をおろします。このことにより、質の良い酸とタンニンが十分に含まれる、熟成可能なワインが生まれます。また、深く根を下ろすので、この地域にありがちな雨が降らない乾季でも耐えられます。ガレストロ土壌は、モンサントのあるバルベリーノ ヴァル デルサなど、キャンティクラシコの西側のコムーネに多く見られます。

「イル ポッジョ」は他のモンサントの自社畑の母親でもあります。「イル ポッジョ」のブドウからできるワインがとても優れているので、新しく自社畑に植えるブドウの樹は「イル ポッジョ」から採取した樹を、台木に接ぎ木して増やします。（マッサルセレクション）

第一次世界大戦後、サンジミニャーノ出身のアルド・ビアンキが北イタリアで繊維事業を興し成功。1961年、トスカーナに戻ってきたアルドが、フィレンツェとシエナの中間にあるヴァル・デルサの村で売りに出されていた元貴族の土地をみて、故郷のサンジミニャーノを背景に背負うヴァル・デルサの景色に心を奪われ、現在のモンサント社の土地を購入しました。

その後、アルド・ビアンキ氏は息子のファブリツィオ・ビアンキとジュリアの結婚祝いにこの土地と城館を与えました。

それまでワインビジネスにはまったく縁がなかったファブリツィオが、このヴァル・デルサの敷地でワインを造リ始めるようになったのは、祖母の影響でした。祖母は商才豊かなピエモンテ人で、ワインビジネスに手を染めていました。祖母から引き継いだワインへの情熱はファブリツィオを短期間でひとかどのワイン醸造家に変えました。イル・ポッジオの畑で採れるサンジョヴェーゼが、他の畑のものとは性質が異なることを見抜き、業界に先駆けて、単一畑のワイン醸造を始めました。

彼はまた、白ブドウを一切使わずに黒ブドウだけでキャンティ・クラッシコを作るという着想を得ました。サンジョヴェーゼ100％での製造が正式に認可されるよりもずっと早い段階から、黒ブドウのキャンティ・クラッシコを目指していました。

キャンティ・クラッシコのエリア最西端に位置するモンサントのブドウ畑は、標高260mから310mの高さにあり、面積にしておよそ74ヘクタール、そのうち56ヘクタールがサンジョヴェーゼの畑です。土壌はガレストロと呼ばれる粘土質中心のシスト砂岩で大きな塊を作ることから非常に水はけのよい畑を作ります。

イル ポッジオと呼ばれる畑はモンサントの所有地のなかでも一番標高の高い丘の頂上一面に広がっています。畑からはヴァル・デルサ渓谷の風景を360度見渡すことができます。

父譲りの行動力、祖母譲りの情熱、そして独自の先見の明にも恵まれたファブリツィオは、たったの一代でモンサントを世界に認められるワインメーカーへと育てあげました。

現在ではファブリツィオの愛娘のラウラもワイナリーの経営に加わり、主にＰＲの分野を担当しています。