サルデーニャを世界に広めた名門ワイナリー「アルジオラス」。カンノナウ100％で造るカンノナウ ディ サルデーニャDOCのロゼ「アリオーラ」です。赤い果実の繊細な香り。心地よい酸味がありますが、柔らかく丸みを帯びた味わいです。魚介や白身肉を用いたアンティパストや魚のスープ、ウニのロリギッタス（サルデーニャ島のリングパスタ）と相性が良いです。

研究の集大成のモダンスタイル「イノベーション・シリーズ」

エレガントかつ凝縮した赤系果実が広がるカンノナウ ロゼ

2025年5月、3代目当主アントニオ アルジオラス氏にお話を聞きました。

「アリオーラは、単一畑で造るカンノナウ100％のロゼです。セッラ ローリがIGTで複数畑をブレンドしているのに対し、これはカンノナウ ディ サルデーニャDOCで力強さを感じさせる仕上がりになっています。このイノベーション・シリーズは、私たち3代目が手がけた現代的なワインです。多様なクローン研究の成果に基づいて誕生した単一畑シリーズです。」

2025年5月にアリオーラ2023ヴィンテージを試飲しました。輝きのある淡いピンク色。やや凝縮した赤系果実がエレガントに香るアロマ。香り同様に赤系果実の繊細な風味が感じられ、軽やかな味わいです。

1918年から続く歴史あるワイナリー

地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。

サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘

エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。

1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。

晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。

サルデーニャ土着品種にこだわる

島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる

濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007～2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。