ヴェネトに根付く白ワイン「ビアンコ ディ クストーツァ」の生みの親、ピオーナ家がロンバルディアで手掛ける「ラ プレンディーナ」の最上級赤ワイン「メルロ ガルダ ファイアル」。メルローにアパッシメントを取り入れたオリジナルでユニークなワインです！

乾燥ブドウの風味がプラス。メルローの豊かな果実味に深みが加わる

伝統的なやり方と、短期間アパッシメントするという新しい手法を融合させて造られます。収穫したブドウを小さな木箱に入れて乾燥（アパッシメント）。収穫量を低く抑えているので糖度は十分なレベルになっているので、アパッシメントは糖度を高める目的ではなく、乾燥によるニュアンスを与えるため。最大で3ヶ月間乾燥させます。伝統的な発酵の後、12～14日間醸しを行います。マロラクティック発酵後、新樽と2回使用の樽で50％ずつ18ヶ月間熟成。

紫色を帯びた濃い色、新樽由来のニュアンスにブラックチェリーやベリージャムの果実味、チョコレートの香りと風味が感じられます。完熟ブドウの豊かで滑らかな美味しさが口いっぱいに広がり、ジューシーで長い余韻へと続いていきます。長期熟成ポテンシャルを持つメルローです。

土着品種で造るカヴァルキーナ、国際品種をメインにするラプレンディーナ

『ガンベロロッソ』で最高賞を獲得するクストーツァの最高峰アメデオで知られる「カヴァルキーナ」。ピオーナ家が手掛けるこのカヴァルキーナの畑とプレンディーナの畑はどちらもガルダ湖によって形成された土壌です。互いの距離も15kmほどしか離れておらず、気象条件もよく似ています。違いはブドウ栽培の歴史。カヴァルキーナは、ガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの土着品種を栽培、一方、ラプレンディーナではメルロやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種を栽培しています。

ヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナが、1958年に買取り、品質の高いワインを求める市場の新しいトレンドに応えるべく、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロやソーヴィニヨン ブランといったフランス品種の栽培を始めました。

当初はカヴァルキーナの名前で販売しその後初めてプレンディーナの名前で販売されたワインは、イタリア料界の巨匠グアルティエーロ マルケージのために1980年に瓶詰めされたメルロでした。

1990年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。ボルドー品種（特にメルロ）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。70haの土地を所有し、50haに葡萄が植えられています。プレンディーナはガルダ湖の南5ｋｍにあります。ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用のブドウに欠かせない太陽の光をもたらします。土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、ｐｈは高くなっています。

畑は最近になって、DOCに認定されました。オーガニックではありませんが、ブドウ1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。プレンディーナのワインは、当初は見事な白ワインで有名でした。しかし数年前から赤ワインの品質もメキメキ上昇しています。一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。