「トレビッキエーリなんかをもらったら、大事なお客様に、ワインを確保できなくなってしまう！」と、前代未聞のトレビッキエーリ辞退をした伝説の生産者ヴェッツォーリ！このミレジマートは、ヴェッツォーリにとって「顔」ともいうべき単一ヴィンテージのフランチャコルタです。

現在は複数ヴィンテージをブレンドする「NV」をリリースしているヴェッツォーリですが、以前は単一ヴィンテージのフランチャコルタだけをリリースしていました。その意味で、このミレジマートはヴェッツォーリの「顔」ともいうべきアイテムであり、ある意味スタンダードアイテムとも言えるアイテムです。そのスタンダードアイテムの瓶熟期間が最低36カ月と大変長いのですから、これだけでもヴェッツォーリの品質へのこだわりがわかろうというものです。

品種構成はシャルドネ90％、ピノネロ10％。収穫時には酸と糖分のバランスが良く取れている房のみを細かく選びます。熟したリンゴや蜜、ナッツなどが上品に溶け合った繊細な香り。泡はキメ細やかで柔かい舌触りです。口中でも上品にナッツの風味が持続しフレッシュな酸とミネラルの硬質な部分が舌の上に広がり果実味を支えています。バランスが良く味わい豊かな辛口スパークリングです。

フランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ

100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。

ワイン通に知られる素晴らしいワイン

オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。

顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断る

ミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。

オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り

2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。