Name: ヴィトフスカ 2021 ニコリーニ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099026673-21
Price: 4950 JPY
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ヴィトフスカ 2021 ニコリーニ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099026673-21

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ヴィトフスカ 2021 ニコリーニ 750ml [白] 自然派

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英字名: Vitovska
ワイナリー名: ニコリーニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ヴィトフスカ
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: V.d.T.
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ﾑｯｼﾞｱはｶﾙｿ地区の最南端に位置する。ﾆｺﾘｰﾆ家によって営まれるﾜｲﾅﾘｰではこの地域の伝統的品種である、ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ･ｲｽﾄﾘｱｰﾅ、ﾓｽｶｰﾄ､ﾚﾌｫｽｺ、ﾋﾟｯｺﾗ･ﾈｸﾞﾗなどを栽培している。年生産約3000本。彼らの造る白ﾜｲﾝはそのｱﾛﾏﾃｨｯｸな香りから、一見ｼﾝﾌﾟﾙなﾜｲﾝに思えるが、ｱﾌﾀｰをｶﾙｿという土地由来の硬質なﾐﾈﾗﾙが支える、複雑な味わいのﾜｲﾝとなっている。

力強いミネラルの旨み！
フリウリの自然派ニコリーニが造る希少品種ヴィトフスカ

ヴィトフスカ Vitovska

商品情報

フリウリの地元でさえも全く知られていない小規模生産者「ニコリーニ」が造る伝統的希少品種ヴィトフスカから造られるワイン。力強いミネラルの旨味が溢れる独自の個性を持つワインです。

生産者情報

ニコリーニ

Nicolini

イタリアとスロヴェニアの国境に位置するニコリーニ

ニコリーニはイタリアとスロヴェニアの海沿いの国境の町ムッジアにあるワイナリーです。ムッジアはフリウリの銘醸地カルソ地区の最南端に位置します。

ムッジアは元々オーストリア領だったこともあり、自家製ハムやチーズをつまんでもらいながらワインを提供するオスミツァと呼ばれる農家兼居酒屋が近年まで地域の伝統として残っていた場所で、ニコリーニ自身も数年前までオスミツァを経営し、豚を飼い、ハムやサラミを自ら仕込み、それらを提供し、そして生産するワインの大半をオスミツァで消費していました。

ニコリーニ家は現在オスミツァを閉め、ワインをボトリングして販売しています。加えて蒸留する免許も持っており、小型の直火式蒸留器で自らのヴィナッチャを使用してグラッパも生産しています。

希少な伝統的ブドウ品種を絶やさぬ努力

伝統を重んじ、今や全くと言って良いほど栽培されることが無くなった伝統的品種である、モスカートジャッロイストリアーノ、ボルゴーニャネーラ、ピッコラネーラを自らの畑でマッサルセレクションを行ない、それらの品種を絶やさぬように株分けも行なっており、畑では化学的な農薬に頼らず、ワイナリーで必要最小限の酸化防止剤を使う以外は極めてナチュラルな醸造を心掛けています。

全部合わせても10000本の小さな生産者

年産は全部合わせても約10000本と極めて少量しか生産されないワインです。ニコリーニの造るワインは一見シンプルなワインに思えますが、カルソ土地由来の硬質なミネラルが支える複雑かつスムーズな味わいとなっています。

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