“キング オブ スプマンテ”のフェッラーリを所有するルネッリグループがウンブリアで展開する「テヌータ カステルブオーノ」のモンテファルコ ロッソ。サグランティーノの力強さとサンジョヴェーゼのエレガントさを合わせたワインです。口に含んだ瞬間から広がる力強くフレッシュな味わい、素晴らしいバランスを保っています。

エントリーラインとは思えない複雑で厚みのある味わい

2025年9月、当主アレッサンドロ ルネッリ氏にお話を聞きました。

「ジッグラットは、エントリーラインです。サンジョヴェーゼ主体にサグランティーノなどの品種を加えて造っています。サンジョヴェーゼ由来のフレッシュさと酸を大切にしながら、リッチで深みのある味わいを表現しています。長期熟成のポテンシャルを備えながら、飲み心地の良さも大きな特徴です。」

2025年9月に2022ヴィンテージを試飲しました。綺麗に輝くルビー色。赤い果実やジャムのような甘い香りに、黒いスパイスの要素が溶け合っています。口当たりは柔らかく、赤と黒の果実が調和し、ふくよかな厚みを感じます。存在感のあるタンニンが全体を支え、ボディのある余韻が長く続きます。

有機栽培により一層力を入れるため、醸造コンサルタントにルカダットーマ氏を招聘

テヌータ カステルブオーノはフェッラーリを所有するルネッリグループがウンブリアの可能性に魅了されて始めたワイナリーです。当初からオーガニック栽培に取り組み認証も取得済みです。2015年からはさらに有機栽培に力を入れるため、醸造コンサルタントにビオロジックのスペシャリストであるルカダットーマ氏を迎えました。

収穫後、低温で20時間保存し、ステンレスタンクで発酵。15～20日間のマセラシオンを行います。その後、12ヶ月間バリックとトノーで熟成、ボトリング後、最低6ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。

優雅で複雑なアロマ。軽やかさを持ちながらも包み込むような力強さを感じさせる

マラスカチェリー、クローブなどのスパイスのアロマは優雅さと複雑さ兼ね備えています。バルサミックなニュアンスも感じます。フレッシュな酸が軽やかな一面を演出し、中盤から口の中に膨らむスパイシーなフレイバーは、包み込むような力強さがあります。非常に飲み心地がよいワインなので若いうちから楽しめますが、熟成ポテンシャルもあり、しばらく寝かせることもオススメです。

フェッラーリ社が手掛けるウンブリアの固有品種サグランティーノ

フェッラーリ社を所有するルネッリ家は、世界で最もポリフェノール含有量が多く、長期熟成に適したウンブリアの固有品種サグランティーノに注目していました。ルネッリ家は、このサグランティーノを世界に広めたいという理由から、トレンティーノ、トスカーナに続く生産地としてイタリア中央部ウンブリアを選びます。

テヌータ カステルブオーノは、イタリアNo.1の瓶内二次発酵のスプマンテの造り手として知られるフェッラーリを所有するルネッリ家が所有するワイナリーです。ウンブリアの神秘的な土地のポテンシャルと、サグランティーノ並外れた力強さと熟成力に魅了されたルネッリ家は、2001年に2つのコミューン、モンテファルコとベヴァーニャにまたがる30ヘクタールのワイナリーを購入しました。

現在は、ルネッリ家が所有する他のワイナリーでも取り組んでいる、オーガニックへと転換されています。2003年にモンテファルコ サグランティーノが販売されて、翌年にはモンテファルコ ロッソが続きました。ワイナリーは世界的に有名なイタリア人彫刻家、アルナルド・ポモドーロ氏によりよってデザインされました。アルナルド・ポモドーロ氏が初めて手掛けた建築物で、非常にユニークで貴重なものと言えます。偉大な現代芸術家の一人であるアルナルド・ポモドーロとルネッリ家の堅実な友情により実現しました。