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イタリア ヴェネト
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ドンナ ローザ 2018 ラ ヴィショラ 750ml [白] 自然派
商品コード：
1001099026567-18
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ドンナ ローザ 2018 ラ ヴィショラ 750ml [白] 自然派
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- 常温
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- 英字名
- Donna Rosa
- ワイナリー名
- ラ ヴィショラ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- パッセリーナ
- 産 地
- イタリア・ラツィオ
- カテゴリー
- パッセリーナ デル フルジナーテIGT
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
ドンナローザは元々自家消費用に造られていた白ワインで、日本向けにもボトリングされるようになった。奥さまのことが好きすぎるピエロは、若き日の彼女の肖像画をワインラベルのモチーフにしている。ラツィオに起源を持つパッセリーナ デル フルシナーテ(フロジノーネのパッセリーナ)を収穫。数日マセレーションしたものと、ほとんどマセレーションしていないもの(1~2日後圧搾)をブレンドしている。かつてはダミジャーナ(大きいガラス瓶)で熟成されていたが、現在はセメントタンクで熟成後、ボトリングされる。
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ピュアな果実味！ラツィオの自然派ラ ヴィーショラが土着品種パッセリーナ100％で造る飲み心地良い白「ドンナ ローザ」
ドンナ ローザ Donna Rosa
商品情報
ほぼ自家消費用の白「パッセリーナ」
生産量が1000本に満たないというほぼ自家消費用ともいえる白ワインで、ラツィオの土着品種であるパッセリーナ100%から造られます。 ヴェネトのラ ビアンカーラが手がけるサッサイアにも通じる飲み心地がありますが、長期のマセラシオンをよしとせず、どこまでも ニュートラルな質感を表現しています。
ローザ夫人が描かれたラベル
フローラルな香りや、個性的な風味があるわけではないのですが、揮発酸や酵母の独特な風味、還元的なニュアンスなどもないピュアでニュートラルなバランスと味わいを持ったワインです。発酵後は、ダミジャーナと 呼ばれるフラスコ型の大瓶で熟成され、亜硫酸無添加で瓶詰めされ ます。ラベルには、夫人のローザのデッサンがあしらわれています。
生産者情報
ラ ヴィショラ
La Visciola
ﾋﾟｴﾛ ﾏｯﾁｮｶとﾛｰｻﾞ ｱﾚｯｻﾝﾄﾞﾘ夫妻によって2000年に設立されたﾜｲﾅﾘｰで、2004年よりﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ農法を実践。土壌を潰さないようにと、畑にﾄﾗｸﾀｰを入れるのは収穫後に緑肥を鋤き込むための1回のみで、ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ調剤やﾎﾞﾙﾄﾞｰ液の散布は全て手作業（ﾀﾝｸを背負うﾀｲﾌﾟの噴霧器）で行う。
ｾﾗｰでも畑同様の哲学が貫かれており、ｾﾒﾝﾄﾀﾝｸで温度管理も行わず野生酵母による醗酵を行い、ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰでﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ。2009年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは乳酸醗酵後に若干量のSO2を添加し、ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞの際は無添加。年によっては完全無添加でﾘﾘｰｽされる。約5000本を生産する。
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