乾燥ブドウで造る”モンテプルチアーノのアマローネ”でおなじみの「セミス」。赤だけでなく白ワインでも乾燥ブドウからものすごいワインを造り出しています。赤ワインで「80年代のアマローネのような味」とコメントしていたように、この白も非常に濃密ながら、過度な甘みのない上品さと乾燥ブドウならではの深みのある香りを持った個性的な白ワインです。2019ヴィンテージは『ルカマローニ』で95点を獲得しています！

ブドウは乾燥させ、30～35％の水分を飛ばして使用。柑橘系の香りが心地よい個性的な味わい

トレッビアーノ、ペコリーノ、ファランギーナという個性的なセパージュ。ブドウは冷蔵庫で乾燥させ、30～35％の水分を飛ばして使用します。フレンチオークのバリックで発酵、そのままシュール・リーで12ヶ月間熟成させます。非常に濃密ながら、過度な甘みのない上品さと、乾燥ブドウならではの深みのある香りが印象的です。

凝縮感のある深い黄金色、ブランデーを思わせる力強い芳香が立ち昇ります。アプリコットや香ばしいパンといった香りに、清涼感を感じるキンモクセイや柑橘類を思わせるオレンジ色の香りとメンソールのニュアンスが絶妙。しっかりした骨格があり力強い味わいですが、過剰な甘みや凝縮感はなくエレガント。余韻には豊かな香りが続き、かのルイジ・ヴェロネッリも絶賛したという「山と海と谷の影響を受けたテロワール」を感じるミネラルがしっかりと感じられます。どのワインとも似ていない、複雑で個性的な味わいをもった印象深い白ワインです。

アブルッツォで有機栽培によるワイン造りを行う若手ワイナリーのコッレフリージオ。2004年設立のまだ若いワイナリーですが、3世代にわたってブドウ栽培農家を続けてきたという、アブルッツォのブドウについての豊富な経験を持つ実力派です。栽培農家だったパトリチェッリ家が高品質ワインを造ろうと思ったきっかけは、イタリア食文化の礎を築いたジャーナリストの故ルイジヴェロネッリ氏。「もっと高い品質のワインを造るべきだ」という言葉に影響を受けるとともに、自分たちの畑を見に来てもらったのです。ヴェロネッリが「私なら山と海と谷のあるこの場所にワイナリーを造る」と言った場所が、コッレフリージオのワイナリーがあるヴァッレデルモーロです。

栽培農家のころから有機栽培に取り組んできたコッレフリージオのモットーは、「母なる大地、健康なブドウ、手入れの行き届いたブドウ畑」。自然に配慮し、地元に根差した有機栽培によるワイン造りを行っています。2004年にワイナリーを設立したのとほぼ同時に有機認定を取得しています(当初はAIAB、現在はICEAの認定）。