ファレルノを復活させ、ファレルノ デル マッシコDOCを代表する造り手たヴィッラ マティルデが造るこの地の顔的存在の赤ワイン。1975年初リリース、古代にも栽培されていた2つのブドウ、アリアーニコとピエディロッソをそれぞれ80％、20％使用して造られます。

カゼルタ県死火山ロカモンフィナの斜面にある、セッサアウルンカのサン　カストレーゼの畑から、注意深く収穫されたブドウを使用しています。海抜140メートルにある畑に、1963年～2000年にブドウの木は植えられました。

ヘクタール当たり、5000～7000本の植密度となっています。畑の土壌は、リン、カリウムなど火山性の微量元素を含む火山性土壌です。

収穫は10月の3週目に行われ、除梗、圧搾後、モストは果皮の上で25度～26度で20日～25日間発酵、マロラクティック発酵が起こります。その後ワインの半分はアリエ産の樽に、を3分の１は新樽を使用しています。残りの半分は、伝統的な10～35ヘクトリットルのスロベニア産のオークダルに10～12か月熟成させられます。約10年の熟成が可能です。こちらのワインは16-18度が召し上がる際の適温です。

古代のワイン魅せられてフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネ氏がスタート

１９６5年に古代のワインに魅せられたエリート弁護士のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネ氏が創業したワイナリーです。プリニウスの勘定書の中や、ウェルギリウス、マルティアリス、ホラティウスらの詩の中に記述されたVinum Falernum という、２０世紀初めに消えてしまった、伝説のワインをよみがえらせることをフランチェスコ氏は決意しました。

1960年ファレルノワインの復活に成功

ナポリ大学の穀物科学の教授や、友人たちの協力のもと、数年後に、フランチェスコ氏はローマ時代のFalernumを産んだブドウ品種を特定することに成功しました。地元の農民の助けを借りて、彼は、古代に栄えたマッシコ山ふもとの右手に、１９世紀のフィロキセラの難を逃れ奇跡的に生き残ったブドウの樹を再び植えました。そして、現在のヴィラ・マチルデを創業します。1960年にファレルノワインを見事によみがえらせ、その後1989年に、DOCを獲得するにいたりました。

子供たちの新たなプロジェクト・古代のカンパーニャの時代、「カンパーニャ　フェリックス」を表現する新たなブランドの立ち上げ

今日、ワイナリーはフランチェスコノ子供の、フランチェスコパオロ、マリア・イダとサルヴァトーレアヴァローネによって運営されています。子供たちはワインを造るというフランチェスコ氏の夢を引き継ぎ、伝統を大事にしながらも新たな挑戦も始めています。というのはアジェル・ファレルヌスからベネヴェントなどアヴェッリーノ県に新たにブドウの樹を植えるという新たなプロジェクトに取り組んでいます。

それらの新たなワインは、繁栄を極めた古代のカンパーニャの時代、「カンパーニャ　フェリックス」の名で知られるような時代の自信に満ちたアイデンティティを表現してくれるものです。その結果、従来のカゼルタ県ファレルノエリアの他、ベネベントとサンニオ地区に２０００年にテヌータ・ロッカ・デイ・レオーニを、２００４年にはテヌータ・ダルタヴィッラを立ち上げました。

現在、醸造設備2つのカンティーナにあり、カゼルタ県のテヌーテ・ディ・サンカストレーゼ・エ・パルコヌオーヴォで、ファレルノのワインとロッカデイレオーニのワインを醸造、アッヴェリーノ県のテヌーテ・ディ・アルタヴィッラではそれらのワインを醸造しています。

現在ヴィラ　マチルデはカンパーニャを代表する生産者として、高く評価されています。