「モンテ ベルナルディ」はトスカーナ、フィレンツェ近郊の小さな町「パンツァーノ イン キャンティ」にある長い歴史を持つワイナリーです。サンジョヴェーゼのポテンシャルを最大限に発揮する為に有機農法でブドウを育てています。このワインは2-3年使用のバリック、トノー併用にて16ヶ月熟成を行った非常にエレガントな味わいのキャンティクラシコです。

2-3年使用のバリックとトノー併用で熟成18ヶ月

ブドウは有機栽培で育てたサンジョベーゼ100％を使用。ステンレスとコンクリートタンクにて野生酵母を使って発酵。2-3年使用のバリックとトノーの併用で熟成16ヶ月。ボトリング後に12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。、SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、瓶詰め時の3回使用しますが、1回あたりの使用量は非常に少なく、最終的なワイン中の総SO2はと非常に低い数値となっています。ピュアな果実味とサンジョヴェーゼらしい綺麗な酸が特徴で、非常にエレガントな味わいです。

「原点回帰」の意味を込めてたキュヴェ

商品名の「レトロマルチャ」とは、直訳すると「（車などで）バックする、戻る」の意味で、現オーナーであるシュメルツァー姉弟がパンツァーノのテロワールとクラシックなキャンティを目指し「原点回帰」の意味を込めて名付けたキュヴェになっています。

キャンティ クラシコの銘醸地パンツァーノの代表的生産者

モンテ ベルナルディは、キャンティ クラシコの銘醸地パンツァーノ イン キャンティに位置するワイナリーです。かつては高品質なブドウを近隣の名門生産者へ販売するのみでしたが、1992年に写真家のスターク アイヴァリオティス氏がオーナーとなり、自社での瓶詰めを開始しました。その品質はすぐに高く評価され、パンツァーノを代表する生産者のひとつとして知られるようになりました。2003年には現オーナーのジェニファー シュメルツァーとマイケル シュメルツァー姉弟が参画。翌2004年よりワイナリーを正式に引き継ぎ、畑とワインの品質向上に取り組んでいます。

パンツァーノの古木と大地が育む、奥行きあるキャンティ クラシコ

ワイナリーはパンツァーノ イン キャンティ最南端の標高約350mに位置し、約10haの畑には平均樹齢40年のブドウ樹が植えられています。栽培ではビオディナミの考え方を取り入れた有機農法を実践し、土壌の健全性と生物多様性を重視。長年にわたる取り組みによって土壌環境は大きく改善され、近年のワインにはよりピュアで滋味深い味わいが表れるようになっています。

フラッグシップの「サエッタ」と「ツィンガナ」は、それぞれ異なる土壌から生まれます。石灰質主体のサエッタは力強いミネラル感と緊張感を備え、粘土質のツィンガナはより豊かでなめらかな味わいが特徴です。収穫はすべて手摘みで行い、発酵は野生酵母のみを使用。長期間の樽熟成と瓶熟成を経てリリースされます。酸化防止剤の使用も必要最小限に抑え、サンジョヴェーゼの個性とテロワールを素直に表現するワイン造りを続けています。