娘ジュリアの名前のついたシャルドネ100%のグラッパ

オーナーエンリコ氏の娘ジュリアの名前が付いた「ジュリア グラッパ ディ シャルドネ」はピエモンテ州アルバ産シャルドネ100%で、シャルドネの搾りかすを非連続式銅製蒸留釜で蒸留し、225リットルのスロヴェニア産オーク樽で10～12ヶ月間熟成しています。

温度を上げてグラッパの柔らかい風味を楽しむ

2016年10月に来日したベルタ社のオーナー、エンリコ ベルタ氏に聞きました。「グラッパを楽しむにはまず、注がれたグラスをそっと手で包み、温度を上げる事です、人間の体温と近づける事で、飲んだ時のアルコールの強さを、より柔らかく感じる事が出来ます。そして、すぐにたくさん飲まずに、一口目は少しだけ飲み、口中にアルコールを慣らせます。2口目から香り、味わいをゆっくりと楽しみます」と教えてくださいました。バニラやトロピカルフルーツの魅力的な風味があり、特にチョコレートとの相性が良いです。是非お試し下さい。

バチカン市国ご用達、世界のＶＩＰに選ばれる最高級グラッパ「ベルタ」

有名イタリアレストランに必ずオンリストされている「ベルタ社」のグラッパは、他とは一線を画す、最高峰グラッパとして知られています。バローロとバルバレスコで造る「トレ　ソーリ　トレ」、バルベーラダスティから造る「ロッカニーヴォ」、モスカートダスティから造る「ブリックデルガイアン」に代表されるヴィンテージグラッパはグラッパファン垂涎の的となっています。イタリア国内外の主要な行事でも使われることが多く、アメリカのオバマ大統領の就任パーティで開けられた他、バチカン市国御用達としても知られています。

1947年ニッツァ モンフェッラートに創業

ベルタ社は戦後間もない1947年、ニッツァ モンフェッラートの地に創立｡多くの人が望みを失ったこの時代に希望を失わず､来るべき未来の消費を考え働き続けた偉大なるぶどう栽培家のおかげで､ベルタ社は品質の高いぶどうの絞りかすを手に入れることができ､以来彼らとの協力と友情のもとベルタ社は発展を続けてきました｡

ピエモンテ州を中心にイタリア全土の有能なワイナリーからベルタ社のオリジナル容器に詰められ運ばれてきたぶどうの搾りかす(ヴィナッチャ)は単式の銅製蒸留器によって薫り高く洗練されたグラッパへと生まれ変わります

ベルタのグラッパはバリック（小樽）で何年間も熟成させて造られる美しい琥珀色の深みのあるタイプと、ステンレスタンクで熟成した、ブドウ由来のアロマが楽しめる無色透明のタイプとがあります。特にバリックで熟成したタイプは一度飲むと、その芳醇な味わいに驚きを覚える最高峰グラッパです。