テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
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辛口 | 中辛 | 甘口 |
土壌:さまざま:石灰粘土質、沖積土壌、小石 農法:リュット・レゾネ 仕立て:ゴブレ 平均樹齢:25年 収穫方法:手摘み+機械収穫 収穫量:35hl/ha 使用酵母:天然酵母、培養酵母 マロラクティック発酵:No 発酵温度:低温 発酵期間:15日間 発酵樽タンク:ステンレスタンク 熟成樽の新樽率:0% 熟成期間:ステンレスタンクで18ヵ月 瓶詰め時のフィルターの有無:ベントナイトで清澄 平均年間生産量本数:25万本 味わいコメント:短時間果皮を果汁に漬け込んだ後で引き抜き、ステンレスタンクで温度調節をしながら発酵、熟成。 透明感のある美しいサーモンピンク。フレッシュで生き生きとした、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。フルーティでまろやかな味わい。
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