クイント ベッローネ 2022 チンチンナート 750ml [白]

商品コード: 4955287918448-22
クイント ベッローネ 2022 チンチンナート 750ml  [白]

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クイント ベッローネ 2022 チンチンナート 750ml [白]

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英字名
Quinto Bellone
ワイナリー名
チンチンナート(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
ベッローネ
産 地
イタリア・ラツィオ
カテゴリー
ラツィオIGT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
アプレヴトレーディング株式会社

ゴールドの輝きを持つ麦わら色のワインには黄桃やサンザシを思わせるフルーティーでフレッシュなアロマがあり、口に含むと柔らかな酸と果実味、そしてミネラルの調和に取れた味わいが広がります。

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古代ローマ時代からの白ブドウ品種ベッローネ100%!
柔らかな果実味とミネラルが美しく調和!コーリの協同組合チンチンナート「クイント ベッローネ」

クイント ベッローネ Quinto Bellone

商品情報

ローマの南東、コーリの町の生産者協同組合で土着品種にこだわるチンチンナートがベッローネ100%で造る白「クイント ベッローネ」です。フルーティーなアロマ、柔らかな果実味と心地よいミネラルが調和するエレガントな味わいの爽やかな美味しさがお楽しみ頂けます。

ベッローネ

古代ローマ時代からコーリ周辺で栽培されてきたベッローネ

ベッローネは、古代ローマ時代からカステッリロマーニ周辺で栽培されてきた、ラツィオの土着品種です。果皮が薄いため古くから食用ブドウとして親しまれてきたブドウです。チンチンナートは、繊細な風味を持つベッローネを、ヘクタール当たりの収量を抑え、丁寧に醸造することで、香り豊かでフルーティーなワインに仕上げています。ワイン名のクイントは、チンチンナートの組合員の一人で、彼の息子、そして孫へと畑仕事を代々受け継いでいる、チンチンナートにとって重要なパートナーの名前から付けられています。

火山の噴火によって形成されたコーリの丘陵地帯の標高200~300mに位置する畑。有機栽培で育てられたベッローネを9月中旬に収穫後、選果しソフトプレス。除梗後果汁を24時間定温で静置、その後温度を15度に保ち10日かけて低温発酵。発酵終了後、ステンレスタンクで6ヶ月(最初の2か月はシュールリー)熟成、瓶詰めしさらに6ヶ月熟成させます。

エレガントさとミネラルの厚みも感じる綺麗で調和の取れた味わい

ゴールドの輝きを持つ麦わら色、黄桃やサンザシを思わせるフルーティーでフレッシュなアロマ。口に含むと柔らかな酸と果実味、そしてミネラルの調和の取れた味わいが広がります。すっきりとしていながらも厚みがあり、余韻には旨みも感じます。12度前後に冷やして前菜類やシーフードを使ったお料理と合わせてお楽しみください。

生産者情報

チンチンナート

Cincinnato

チンチンナート

チンチンナートは、ローマの南東60km程の丘陵地帯に位置するコーリに1947年に設立された協同組合です。コーリは、古代ローマ時代の遺跡や歴史ある建物が点在し、古くから農業とブドウ栽培が盛んに行われていた町であり、ベッローネとネロブオーノという2つの土着品種の栽培によってイタリアでもっともユニークなワイン産地のひとつです。チンチンナートの名前は古代ローマの執政官、ルキウス クィンクトゥス キンキンナトゥスにちなんでいます。彼は小さな争いの絶えなかったローマの町を治め人々の尊敬を集め、後年その名声を捨てコーリの町で農民としての原点に立ち返り生涯を送ったと伝えられていて、チンチンナートも設立以来その精神を現在に受け継ぎながら発展を続けてきました。現在、組合員は130名を数え、コーリとその周辺に550haを所有、その半分がブドウ畑で、そのうち110haが有機認証を取得し、今後も拡大される予定です。

コーリ ロッソとコーリ ビアンコがDOCに認定された1970年代からチンチンナートは急成長を遂げ、さらに1990年代にはいると品質の改善とワイナリーのさらなる発展を目的として、挑戦的なプロジェクトに多大な人的資源と経済的資源を投資してきました。

チンチンナート

ベッローネとネロブオーノという、古くからこの地域で栽培されてきた2つのブドウとチェザネーゼにフォーカスし、畑の有機栽培への転換、畑での作業手順の綿密な定義、収穫カレンダーの活用、緻密な醸造プロセスの導入、管理など、様々な生産プログラムが採用され、ワインの品質は飛躍的に向上しました。

太陽光発電システムを全面的に導入し、また地域内の配送には天然ガスで走る車両を使用。チンチンナートのこうした取り組みは、特定のプロセスにこだわるのではなく、可能な限り環境への影響を少なくする、トータルで持続可能性を追求するもので、彼らの成り立ちとこの地域における彼らの役割を調和させ、ワイン愛好家たちが発見するに値する、土着品種の新たな魅力を提供する可能性を秘めています。

2021年、チンチンナートは古代ローマのワイン造りを再現するプロジェクトに参加し、ローマのコロッセオを見下ろすパラティーノの丘の小さな区画にベッローネの苗木を植えました。2025年にはこのブドウから古代の製法に則って造られたワインがリリースされる予定です。コーリの歴史と伝統、そして土着のブドウを尊重しつつ、新たな挑戦を続けるチンチンナートはローマとコーリを結ぶ地域でますます重要な存在となっています。

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