心地よい果実味とブドウ本来の風味が活きた味わい

入荷と共に完売する自然派最強デイリー「イルヴェイ」。マルヴァジーアはほんのりとしたブドウ本来の甘やかさとすっきりとした心地よい味わいが思わず癖になる毎年人気のキュヴェです。是非お早めにお買い求め下さい！

家族3人でワインづくりを行う「イルヴェイ」

エミリア・ロマーニャ西部、ピアチェンツァの南西に位置する山深い場所で、家族3人でワインづくりを行っています。アルベルト・アングイッソラやラ・ストッパなどと距離的には近い場所になります。発酵終了前のわずかに糖分が残っている段階で、布で濾して発酵を止め、亜硫酸を添加せずに瓶詰めします。そして自然に再発酵が起こることで、微発泡に仕上がっています。

2017年11月、来日したイルヴェイのサヴィーノさんとアンナさん

2017年11月、来日したイルヴェイのサヴィーノさんとアンナさん。地元エミリアロマーニャ州の人々が大びんを抱えて量り売りワインを買いに来る地元密着型の家族経営ワイナリーの「イルヴェイ」。今年70歳のサヴィーノさんと5歳年下の奥様アンナさんのおしどり夫婦が造る素朴で飾らない飲み心地の良いワインです！リーズナブルでついついリピートしてしまう優しい味わいのイルヴェイのワイン同様、優しくて穏やかなご夫婦に逢えてとても嬉しかったです！

ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリーです。

有機農法を実践

始めた当初１ヘクタールだった畑は現在8ヘクタールあり、ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践しています。ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の二酸化硫黄を使うのみとなっています。

伝統的な瓶内2次発酵

この地域で生産されるワインも伝統的には、オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加していません。

地元の人に量り売りがメインで入手困難なワイン

小さな生産量の上に、生産量の大半をワイナリーで地元の人たちに量り売りし、要望のあった分だけをボトルに入れて販売しているため、なかなか入手が困難なワインの生産者と言えます。

近年目覚ましい人気のイル ヴェイ

気取らずにデイリーで楽しめるイルヴェイのワインは近年目覚ましい人気があります。特にマグナムボトルはリーズナブルながら高品質でその大半の方がリピーターとなっています。年々入手困難な生産者となっています。お早めにお買い求めください。