Name: コレフルノ 2020 カルロ ノーロ 750ml [赤]
SKU: 1001099277372-20
Price: 6116 JPY
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コレフルノ 2020 カルロノーロ 750ml [赤]

商品コード： 1001099277372-20

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コレフルノ 2020 カルロノーロ 750ml [赤]

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英字名: Collefurno
ワイナリー名: カルロノーロ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: チェザネーゼディアッフィーレ
産　地: イタリア・ラツィオ
カテゴリー: IGP
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: BMO株式会社

コッレフルノとはコッレ(丘陵）フルノ（かまど）が転じたもので暑い丘の意味。ブドウ栽培に最適な土地。白い花やバラ、黒胡椒、イチゴや乾燥した花のアロマ。タンニンは円やかで非常にしっかりとした骨格をもちながら粘土質がもたらす高い酸でエレガントな飲み口。1ヶ月ステンレスで落ち着かせたのち木樽にて12ヶ月の熟成。

力強さと優美な酸が調和する木樽熟成チェザネーゼ！
ビオディナミの第一人者「カルロノーロ」が造る上級赤ワイン「コレフルノ」

コレフルノ Collefurno

商品情報

ビオディナミの第一人者「カルロノーロ」がチェザネーゼ100％で造る上級赤ワイン「コレフルノ」です。白い花やバラ、黒胡椒、イチゴや乾燥した花のアロマ。タンニンは円やかで非常にしっかりとした骨格をもちながら、粘土質がもたらす高い酸でエレガントな飲み口です。

力強さと気品を兼ね備えた上級赤ワイン

2021年以降は木樽不使用の意向

2025年3月、当主ヴァレリオノーロ氏にお話を聞きました。

「コレフルノは唯一木樽（トノー）を使って熟成したワインですが、2021年ヴィンテージからは木樽は使用していません。コレフルノに関しては木樽を再び使用する可能性はあります。コレフルノとは、暑い丘を意味し、火山灰や粘土、砂からなる土壌の畑で造られます。テンションと骨格のあるチェザネーゼが生まれます。この畑は、古くから高品質なブドウ産地として知られ、他エリアのワインに混ぜて補強されてきた歴史も持っています」

2024年3月にコレフルノ2020ヴィンテージを試飲しました。深みのあるガーネット色。完熟した黒系果実や赤系果実に加え、ドライフラワー、スパイス、レザーの複雑な香り。タンニンは存在感を放っていますが口当たりは滑らかです。そのタンニンは豊かな果実味と見事に調和が取れていて、優れたボディとエレガンスを兼ね備えた味わい。茶葉のようなニュアンスも現れます。

生産者情報

カルロノーロ

Carlo Noro

イタリアのビオディナミコ界の第一人者

創業者カルロノーロはイタリアのビオディナミコ界の第一人者。1950年、ラツィオ州フロジノーネ県ピーリオ生まれ。生家は代々の農家でぶどうとワイン、オリーブオイルを造っていました。カルロの両親は三年続いた干ばつにより、カルロが12歳の時に農業を捨て家族共々トスカーナへ移住。

トスカーナで育ったカルロは美術専門学校卒業後、ローマに移り印刷所を開業。事業が多忙を極める中、自分の時間を生きるため会社員の道を選び銀行勤務に。しかし農業はノーロ家のルーツで、トスカーナに移り住んでも脈々と農業は続けていました。カルロ自身十数年の会社員生活の間もそのルーツ、土地への情熱を失うことはありませんでした。そうして祖父母がまだ暮らしていたラツィオに戻り、農業を始めました。

1980年、ピーリオで農園を開業。オーストラリアでビオディナミコを大成功させたポドリンスキーと親交を深め、ポドリンスキーから、良いプレパラートがなかったヨーロッパ向けに「プレパラート作り」を薦められ事業化しました。2013年にはAssociazine culturale Professione Biodinamicaという名のビオディナミコ研修センターも立ち上げました。現在ブドウ栽培とワイン造りを担うのはカルロノーロの息子たちです。シモーネノーロとヴァレリオノーロ。二人とも醸造家として活躍しています。

突撃インタビュー(2025年3月12日)

ビオディナミ農法の第一人者「カルロノーロ」はこちら＞＞

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